服务营销 1.服务及服务营销概述 Z1-4永和豆浆市场分析.pptVIP

ThemeGallery PowerTemplate Add your company slogan 目录 1.企业基本信息 公司服务目标 市场环境分析 永和豆浆行业现状 快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展 市场需求分析 SWOT分析 SWOT分析 永和豆浆 LOGO LOGO 第八组 组员：王悦 邓昭 田密密 徐娇 普亚清 企业基本信息 1 市场环境分析 2 行业现状分析 3 市场需求预测 4 竞争状况SWOT分析 5 公司简介 公司服务宗旨 永和食品（中国）有限公司 永和宗旨－－永远的朋友、和乐的家庭 组织架构 门店开单出菜流程、店长对帐流程、菜品配 进货控制流程菜品编排流程、加工厂控制流程 24小时的全天候饮食供应 全部食物现煮，现烧 不断完善壮大德尔外卖服务 中高档的品质 第一 第二 第三 第四 公司服务 目标 热豆浆（甜）,淡浆，冰豆浆，咸豆浆，卤豆花（咸） 炸酱拌面，雪菜肉丝面，台湾担仔面，台南肉燥米粉等 豆浆类 汤类 粥类 台湾小吃 点心类 面类 单品 简餐类 套餐类 小菜 卤蛋切盘，韩国泡菜 红烧牛腩套餐，台湾香肠套餐，双黄狮子头套餐，焗烤鸡腿套餐，蒜香猪排套餐 台北卤肉饭，韩式炒饭，回锅肉饭，鱼香肉丝饭，咖喱鸡肉饭，香酥猪排饭，番茄牛肉烩饭 双黄狮子头，焗烤鸡腿，蒜香猪排，红烧牛腩 油条王，萝卜丝酥饼，糖豉烧饼，煎饺，蛋饼，肉松饭团等 荷包蛋，台湾香肠，盐酥鸡米花，鲜炸鱿鱼须，鲜炸花枝丸 皮蛋瘦肉粥，香菇汤， 燕麦南瓜小米粥 贡丸汤，韩式泡菜汤，花枝丸汤，小馄饨，大馄饨 服务产品介绍 美食展览 肯德基和麦当劳的早餐质量和用餐环境有一定的缺陷 我国目前连锁经营的早餐店缺乏，而永和正好填补了空缺，将有巨大的发展空间。 逐渐融入了战略营销观念、生产观念、绿色观念等，改变了传统的工艺，逐渐调整了产业的结构，实现了质的飞跃。 永和豆浆的早餐较肯德基和麦当劳等早餐的价格较便宜，且质量也能得到保证，也是人们选择它的原因之一。? 永和豆浆有许多具有中国特色的食品，国人对它的认可程度较高，而且营养、卫生。 面对肯德基、麦当劳的竞争压力下永和的压力就显而易见了，年轻的消费人群逐渐倾向于肯德基、麦当劳。 1.整体永和自身的分析： 2.永和的行业分析： 3.竞争对手的分析： 4.消费者的分析： 5.产品的优缺点分析： 1. 2. 行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高： 在未来三年，店面总数有望达到500家至各省,如今超过6个亿的经营业绩，遍及大江南北的永和豆浆，正引领中式快餐闯世界。在各省“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。 业绩持续上升，2010年企业商品销售额近6亿,上交利税数千万元这些都从不同方面反映出“永和豆浆”产品的生命力与品牌力，消费者已将高品质、纯正口味、工艺精湛的豆制品与“永和”品牌与商标有机的联系在了一起 1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。 2）团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。 3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。 4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔。 5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。 快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展 随着中国经济的发展，人民物质生活水平的提高，中国人不再只是满足于温饱的生活环境，而是越来越讲究生活的质量，如：用餐时注意用餐的环境、注重食物营养的搭配、注重饮食的健康卫生状况，高档大型的酒楼虽然是满足了这一需求，但随着生活节奏的加快，时间也成为重要而宝贵的资源 具品牌效益的全统永和豆浆中式快餐连锁尚在全速发展阶段，在萌芽的背后存在着若大的机遇，所以中式快餐本着它特的优势成为了存在着巨大潜力的种子市场，该项目必将成为未来几年吸引众多投资者目光的领域，其市场发展潜力可见一斑。 为确保全统喝豆浆加盟商权益，以每30万人口设一家标准店，全中国约可设4300多家全统永和豆浆店，市场发展空间可见一斑。平均每店每年营业额人民币200-400万，预估可创造百亿的市场消费量，对于加盟总部、加盟商及信赖全统永和豆浆的消费者而言，无疑是你赢、他赢的“多赢”形式。 优势 劣势 （1）营养搭配更加合理。永和豆浆主打有营养的豆浆，其主要餐饭一般为肉、菜主食搭配，有着较为合理的营养和膳食搭配，更符合健康营养的饮食要求。 （2）价格定位适中使永和豆浆更具有竞争力。 （3）永和豆浆品种丰富，口味多样化，能满足不同人群的需求。 （1）永和豆浆生产标准化还不够完善。 （2）永和豆浆市场服务相对来说不是太高 。 (