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{安全生产管理}县某某某年食品安全工作汇报 通过培训教育，广大业主和从业人员进一步明确了生产、经营主体责任，有效促进了卫生条件的不断改善。 （二）广泛宣传。成立食品安全宣传组织机构，加强组织领导。积极推进食品安全进农村、进社区、进学校、进企业活动。组织相关单位开展了食品安全宣传周活动。通过广播、发放宣传资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏、举办培训班等多种有效措施，广泛宣传。宣传活动中，全县共出动执法人员2265人次，张贴海报标语650幅，发放《食品药品安全知识读本》、《水产品质量安全知识问答》等食品安全知识小册子3000余册，食品安全及相关法律法规宣传单20000余份，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社会形成了关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。 三、深入开展食品安全专项整治，市场秩序更加规范有序 根据市县工作部署，扎实开展食品安全专项整顿工作，及时消除安全隐患。 （一）组织开展非食用物质和食品添加剂专项整治行动。根据我县实际，成立了以分管县长为组长的领导小组，制定了专项整治行动方案，明确了各级各部门的工作职责和任务；向社会公布了食品添加剂“黑名单”和食药监、农业、质监、工商、卫生、海洋与渔业、商务等部门投诉举报电话，按照边查、边纠、边整顿、边规范的要求，建立了快速追查溯源机制、食品添加剂生产许可制度和食品添加剂备案制度，严把审查关，规范了食品添加剂生产经营行为；加强了食品行业诚信和自律机制建设，指导食品生产经营单位建立和完善了自身管理制度。今年4月28日，县食安委办公室组织工商局、质监局、卫生局、畜牧局开展了“打击非法添加和滥用食品添加剂”联合大检查，副县长####亲自带队，各有关部门分管负责人及执法人员共计50余人参加了联合大检查。重点检查了畜禽养殖场、食品生产经营企业、食品添加剂经营业户、餐饮单位及养殖企业有无使用“瘦肉精”、食品相关企业有无使用非食用物质、有无超范围及超限量使用食品添加剂、有无采购使用标识不清和未标明成分的添加物质等行为，未发现有违规经营使用非食用物质及食品添加剂现象。同时各乡镇（办）也统一行动，认真组织开展了食品添加剂集中大检查。截至目前，全县共出动执法人员2540余人次，执法车辆680车次，检查商户800多家，发放宣传材料4000多份。 （二）进一步开展问题奶粉清查清剿行动。按照上级有关清查清剿问题乳粉及乳制品的部署要求，根据县委、县政府指示精神，及时召开会议部署，成立领导小组，并制定实施方案，明确工作责任，确保工作到位、人员到位、措施到位，杜绝不合格乳品流入市场。与养殖场、奶站、饲料经营企业、鲜奶收购站、乳品经营企业都层层签订了责任状，实行责任追究制度，确保万无一失。严格落实原料奶质量责任制，督促奶牛养殖户建立健全奶产品质量安全规章制度，帮助奶农建立健全投入品及生产过程和疾病防治记录等养殖档案。要求所有奶牛养殖户及鲜奶收购经纪人签定奶业生产质量安全承诺书，结合检查结果及时发放牛奶质量安全告知书。对销售运输过程进行监督，杜绝各种人为添加违禁药品和有害化学物质的现象发生。加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发经营户和大中型超市为重点对象，加大抽检频次；同时加强对小超市、食杂店、零售商等乳制品经营户的监督检查。督促餐饮服务单位加强自查，落实原料采购控制要求，建立索证索票和进货查验制度，明确从有合格资质和良好信誉的单位进货，确保所购原料符合食品安全标准。同时，举一反三，进一步加大对学校食堂等高风险场所以及无证经营等高风险行为的整治力度，将食品安全整顿工作不断引向深入。在整个活动中全县共出动执法人员865人次，执法车辆300余车次，检查乳制品经营户357户次，餐饮单位69家，检查生产户23户次，养殖户43户次，奶站1户次，饲料加工户2户次，没有发现有经营使用和藏匿含有毒有害物质的问题乳粉及乳制品现象。 （三）组织开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治。为确保我县辖区无“地沟油”问题发生，确保群众饮食安全，成立了领导小组，制定下发了《####县开展地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》、《关于进一步做好餐厨废弃油脂监管整治工作的通知》，并组织卫生、工商、质监部门在全县范围内开展了专项整治行动。质监部门对####县内唯一一家食用植物油生产企业——####县亿佳美香油有限公司进行了检查，该企业自今年3月份停产，并出具了停产证明。检查时企业现场未发现“地沟油”生产加工迹象。工商部门加强了流通环节食用油市场主体准入管理，对废弃食用油脂回收、加工企业和个体工商户做到数量清、底数实；以集贸市场、食杂店等区域为重点，监督经营者严格落实“四制”和进货查验、索证索票制度，健全食用油购销台账。餐饮监管部门建立健全食用油的进货查验、索证、索票和台账登记制度，规范餐厨废弃物存放、清理、收运