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（一）苦 瓜 肖复兴 原来我家有个小院， 院里可以种些花草和蔬菜。 这些活儿， 都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。 那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢 苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说： “这玩艺儿 特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因 就是它里面的瓤和籽格外吸引我。 苦瓜结在架上， 母亲一直不摘， 就让它们那么 老着，一直挂到秋风起时。 越老，它们里面的瓤和籽越红， 红得像玛瑙、像热血、 像燃烧了一天的落日。 当我掰开苦瓜， 兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜红 欲滴的瓤和籽瓜时， 母亲总要眯缝起昏花的老眼看着， 露出和我一样喜出望外的 神情，仿佛那是她老人家的杰作， 是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾， 让 我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。 以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。 无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致， 既不会传染上肉或别的菜， 又有一种苦中蕴含的清香和苦味淡去的清新。 像喜欢院里母亲种的苦瓜一样， 我喜欢上了苦瓜这一道菜。 每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜， 给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。 它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。 自从这之后，再见不到苦