公共营养师培训营养学的基础（维生素）.pptVIP

公共营养师培训 ;;维生素E;维生素E的理化性质; 维生素E的生理功能; 维生素E的生理功能;缺乏症：婴幼儿溶血性贫血，红细胞脆性增加、死胎、习惯性流产 过多症：影响血液凝固、增加脂肪在肝脏中的沉积、使用抗凝药物，不宜使用VitE ;VitE的参考摄入量(mg/天); 维生素E的膳食来源; 食物来源 植物油中维生素E的含量（mg/100g） ?-T ?-T ?-T ?-T ?-TE麦胚油 119 71 26 27 157 玉米油 16 5 60 25 黄豆油 8 59 26 40 棉籽油 44 44 花生油 19 21 2 21 葵花籽油 49 5 1 50 椰子油 2 2 菜籽油 24 38 1 28 人造黄油 14 25 6 17;食物来源; 营养评价; 维生素K;二、吸收与代谢;三、生理功能与缺乏;四、过量;五、营养水平评价;六、需要量与参考摄入量;七、食物来源;;B族维生素的成员;硫胺素的理化性质;;;维生素Ｂ1缺