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越南菜必食牛河 nbspnbspnbspnbsp越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的 影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化， 而又能够让白己的特 色白成一格，实在难能可贵。越南人承白中国饮食阴阳调和的饮食文 化，烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少, 通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴，多会附配上新鲜生菜、 薄荷菜、九层塔、小黄瓜等。可生吃的叶菜一同食用，以达到去油“下 火”的功效。越南料理中，最令人吮指回味，啧啧称道的，莫过于街 头巷尾的一摊一摊当地小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉 卷、牛肉河粉等，都会令人回味无穷，脍炙人口。 nbspnbspnbspnbs辰选越南菜中的“必食”，生牛河必然入选， 它完全体现了最简单的食物往往最难做的道理。 别以为生牛肉河的主 角只有一大堆嫣红欲滴的肥牛，其实，那被肥牛盖过风头的汤底，才 是最美味所在，所以抢先喝“头啖汤”更重要！ nbspnbspnbspnbspnbsp将生牛河吃出两种滋味？ nbspnbspnbs件牛河上桌的同时，还会附上一盏“神灯”，内里 有番芫荽、金不换、芽菜、辣椒及青柠，究竟该如何下手？还有那一 小碟的辣椒酱跟海鲜酱，与生牛河又有何关系？原来，生牛河有一套 独特的“方程式”，现在就教你怎样将生牛河吃出两种滋味。 nbspnbspnbsp先在下配料前喝一啖汤，感受一下汤底的原味。 nbspnbspnbspf断芽菜、金不换及番芫荽，放进汤内，味道才得 以散发出来。nbspnbspnbs薛点青柠汁出来，就可以正式品尝。 抵得住辣的话，更可以一口辣椒、一口河粉吃，感受一下会喷火的生 牛河！ nbspnbspnbs於个食法是越南一间茶馆让客人任加配料的 概念。nbspnbspnbspS欢原味，还是加入香料后的味道，这个就 因人而异了，不过只要试一次，就会发掘出白己钟意的口味。 nbspnbspnbs闭U忘了那辣椒酱跟海鲜酱，是用来蘸牛肉吃的。吃 之前应先把两种酱料捞匀。因为生牛河的牛肉主要在于嫩滑， 不过味 道可能较淡口，捞过酱料就适合爱浓味的人士了！ nbspnbspnbsp 生牛河单nbspQ拖”牛油鸡翼nbspnbspnbsp生牛河单 nbspnbspnbspnbspQ拖”牛油鸡翼，你吃过没有？牛肉汤底煲 足10个小时，入口味道浓得化不开，每次也要把它喝个碗底朝天才 畅快。这汤底很清，不会像很多牛肉汤底般“多泡”，加上加入特别 多的洋葱、芽菜等配料，整道河粉也生色不少。 nbspnbspnbspfe 牛肉河nbspnbspnbspf艮多人都会忽略了令生牛河更美味的秘诀， 其实，餐厅即使附上多种香料，都会附上青柠、辣椒及金不换，都是 带起生牛河味道的泉源，下次品尝时就不要忘记了。最重要是汤底 nbspnbspnbsp生牛河，越南家庭个个都识做，最重要是汤底。 nbspnbspnbs时牛脯、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒 粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质， 煲出来的就是 （个个越南家庭都识做的！）牛肉清汤。nbspnbspnbsp这样做出 来的生牛肉，真的又薄又滑，吃的时候把牛肉全取出来，在滚汤中拖 一拖，半生熟牛肉在口里浮游，配上同样又薄又幼的越南河粉，单是 那教人回味的感觉，已物有所值！ ..越南菜必食牛河责任编辑：飞雪 阅读：人次 nbspnbspnbspnbspnbsp阴4日，人们聚集在德国东部的施普 雷森林风景旅游区观看花船巡游表演。施普雷森林节在每年7月的第 一个星期日举办，当日最隆重的节目就是花船巡游表演， 几十艘装扮 得各具特色的游船在施普雷河面上驶过，吸引许多旅游者前来观赏。. 德国施普雷森林节责任编辑：飞雪 阅读：人次 nbspnbspnbspnbspffl来送往是常见的社交礼节。在国际交往中， 对外国来访的客人，通常均视其身份和访问性质，以及两国关系等因 素，安排相应的迎送活动。各国对外国国家元首、政府首脑的正式访 问，往往都举行隆重的迎送仪式（详见本章第十节）。对军方领导人 的访问，也举行一定的欢迎仪式，如安排检阅仪杖队等。对其他人员 的访问，一般不举行欢迎仪式。然而，对应邀前来访问者，无论是官 方人士、专业代表团还是民间团体、知名人士，在他们抵离时，均安 排相应身份人员前往机场（车站、码头）迎送。对长期在本国工作的 外国人士和外交使节、专家等，他们到离任时，各国有关方面亦安排 相应人员迎送。 一、 nbsp确定迎送规格对来宾的迎送规格各国做法不尽一致。确定 迎送规格，主要依据来访者的身份和访问目的，适当考虑两国关系， 同时要注意国际惯例，综合平衡。主要迎送人通常都要同来宾的身份 相当，但由于各种原因（例如国家体制不同，当事人年高不便出面， 临时身体不适或不在当地等等），不可能完全对等。遇此