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2020 2020 大学生烘焙店创业计划书 一、市场分析 新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占 地面积小，非常适合小本经营者。 只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特， 价格又能 获得众人信赖的口碑， 很容易吸引各个阶层消费者。 那么开家蛋糕店， 需要多少 投资并注意哪些？ 在蛋糕的消费过程中， 顾客都会有 “先入为主” 的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错， 就会认定这家大学生蛋糕店创业计划书模板大学生蛋糕店创业计划书模板。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别 注意，现在人们都追求健康， 不太喜欢高热量的食品。 所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力， 我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、 生产日期以及对健康的好处等。 二、设备投资 模拟方案以 10 平方米左右的小店为例，启动资产大约需 9.5 万元。 1、房租 5000 元（娱乐酒吧创业计划书范文） 2、门面装修约 2000 元（包括店面装修和灯箱） 3、货架和卖台投入约 1500 元 4、员工（ 2 名）统一服装需 500 元 5、机器设备最大的投资： 8 万元（包括制作蛋糕的全套用具） 三、首期进货款 1、面粉、奶油等原材料，约 6000 元。 2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法 可购买光盘自学， 这样可以节省不少成本费用。 目前市场上 《全套蛋糕制作教学 光盘》一般 17 盘含 70 项目技术共 200 元/ 套。 四、绩效益估算 1、月销售额（平均）：21000 元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达 21000 元 2020 2、每月支出： 14033 元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段 （如幼儿园或者游乐场附近） ，约 5000 元大学生蛋糕店创业计划书模板工作计划。 3、货品成本： 30%左右，约 5000 元人员工资： 10 平方米的小店需要蛋糕师傅 1 名，服务员 1 名，工资共计 2000 元。 4、水电等杂费： 700 元设备折旧费：按 5 年计算，每月 1333 元 5、月利润： 6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 装修风格： A、连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心，典雅，精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡，以 及梦幻般的美好， 不同颜色为主色的店， 给人的感觉不同， 这样有利于将 “蛋糕”做大！ B、欧式风格，典雅，绅士的环境，特别上海是个有文化修养较高的城市，欧化的生活也逐渐被人所接受！比较小资情调 ~ C、拓谷一样的感觉， 让人忽然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方，清晰，自然，给人一种洒脱！装修材料多用天然的石头和特殊自然造型的东西，因为买的是自然加稍微人工的造型，所以成本比较高。 装修费用相对较低的方案： 像普通的店面一样，设零售区和蛋糕工作间， 另外设几个吊篮和各式的桌椅， shopping 累了的时候可以小憩一会，因为本店销售奶茶和冰淇淋。 2020 大学生烘焙店创业计划书（二） 一、项目介绍 西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。 我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。 二、行业分析 目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱， 但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来， 若价格实惠， 口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。 2020 产品根据口味和成本定位价格， 比一二线价格略低， 以产品的质量， 良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。 三、产品 / 服务介绍 本店主要经营各种泡芙， 葡式蛋挞， 各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。 本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品， 若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。 本店技术员需熟练掌握西点制作流程， 推销员需掌握沟通技巧， 开店前完成相关作业标准流程的文本制作。 四、店面选址 人流量，人流量，还是人流量！ 西点和奶茶是快速消费的产品， 人流量为盈利关键要素， 繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。 五、装修与设备购买 店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计， 便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。 设备按产品菜单采购， 高质量的设备更能做出好品质的产品， 而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。 西点类设备 1、电烤炉（操作简单，预