酶的基本概念和发展史-01讲课稿.ppt

酶的基本概念和发展史-01;参考书目酶工程，郭勇，科学出版;本课程的主要内容通过本课程的教;1．高等教育的目标??????;“……every Harva;哈佛大学核心课程主要包括六大门;2、“公共基础”由哪些板块组成;1980年以来，世界著名大学如;酶的重要性新陈代谢是生命活动的;无标题;基因组计划已经描绘出人类完整的;医药生物技术人类基因组学及相关;物质加工方式的变革可持续发展不;石油精炼有机化学 化;生物质加工的重大产品体系C4C;酶参与了生物体内所有的生命活动;酶是生物学有力的研究工具基因工;酶和工农业生产与医学实践有着密;“绿色健康，“酶”力无限洗涤剂;溶菌酶;凝血酶;栓溶酶类与心血管疾病;SOD与化妆品行业;消化酶类健美生消化酶—帮助肠胃;淀粉酶类与淀粉糖业;果汁生产与果胶酶乳制品与凝乳酶;酶制剂在国外饲料工业中得到不断;生物抛光是一种用纤维素酶改善纤;青霉素酰化酶与抗生素改造;现代基因工程的创始人P·伯格（;目的基因基因载体重组体分切接转;“分子剪刀”的发现者;DNA 连接酶 “分子针线”限;DNA缠绕成的染色体末端，有称;Iressa 艾若萨 (ZD1;增生Xˉ凋亡血管生成转移 细胞;无标题;苯丙氨酸代谢途径关系到三种遗传;白化病;限制性内切酶图谱多态性技术（R;酶切电泳放射性探针杂交图谱多态;红细胞6- 磷酸葡萄糖脱氢酶缺;美国医学家W·F·安德森等人对;什么是酶工程？酶工程(enzy;无标题;两种不同的角度一是化学方法，即;化学酶工程天然酶（从生物材料中;生物酶工程生物酶工程是酶学和以;第一讲 酶的基本概念和发展历史;无标题;酶是生物细胞产生的、具有催化能;2、酶的发现及研究历史人们对酶;西方国家19世纪对酿酒发酵过程;1878年, 给酶一个统一的名;1908年,德国的罗姆制得胰酶;1949年,用液体深层培养法进;1971年第一届国际酶工程学术;在酶的固定化技术发展的同时,酶;1961年国际酶学委员会（En;（2）氧化酶类①催化底物脱氢，;RH + O2 + 还原型辅助;4. 裂解酶类：催化非水解性;C—N键COOHCH—NH2C;6. 合成酶类：催化有ATP;酶的命名有两种方法：系统名、惯;（一）大多数酶是蛋白质1926;（二）酶的辅因子酶单纯酶结合酶;（三）单体酶、寡聚酶和多酶复合;丙酮酸脱氢酶系（E.coli）;活性部位和必需基团必需基团：这;无标题;无标题;酶作用的专一性结构专一性立体异;族专一性：可作用于一类或一些结;（一）酶的催化作用与分子活化能;无标题;（过渡态）;促使化学反应进行的途径：用加热;（三）诱导嵌合学说“锁钥学说”;1. 邻近定向效应：酶与底物;靠近;定向;形 变;第一讲就到这里了！;此课件下载可自行编辑修改，仅供