营养解析总结计划计算公式.docx

幼儿园膳食营养计划 人数 人数 人数 年龄 年龄 男 女 年龄 男 女 年龄组 男 女 组成 组 组 1 岁 ~ 3 岁 ~ 5 岁 ~ 24 26 2 岁 ~ 4岁~3834 6岁~13 12 热能（ kcal） 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克） 平均每人每日营 养素标准供给量 1506 51 46 222 用餐类型： 早餐 中餐 午点 品 名 4-6岁组 粮食 158 牛奶豆浆 (m 1) 175 食 豆类 (以豆腐干计 ) 18 52 鱼、肉、禽、脏腑类 物 蛋 18 175 g 蔬莱 水果 70 食油 14 耱 14 营 蛋白质 (g) 36 养 脂肪 (g) 32 成 碳水化合物 (g) 155 分 热量 (kca 1) 1052 幼儿园每周带量食谱 年 学期第 周 月 日至 月 日 单位×××幼儿园 所属医院 :市保健院 1人量 1人量 1人量 1人量 1人量 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 (克 ) (克) (克 ) (克 ) (克 ) 瘦肉 20 玉米 10 绿豆芽 l0 鱼片 20 海带 l5 早 三鲜濑扮 胡萝卜 30 玉米麦片粥 麦片 10 豆芽肉丝 胡萝卜 20 鱼片猪红粥 猪红 l0 海带香干 香干 30 冬菇 10 糖 6 炒米扮 瘦肉 20 大米 10 汤面 面条 50 餐 濑粉 50 香肠卷 面粉 30 米粉 50 馒头 油 4 油 4 4 30 小白菜 30 30 油 香肠 白莱汤 面粉 油 4 油 6 糖 6 课 闻 苹 果 苹果 60 雪 梨 雪梨 70 橘 子 橘子 70 苹 果 苹果 60 雪 梨 雪梨 70 餐 鸡肉 20 虾仁 5 蕃茄 60 四季豆 40 瘦肉 20 午 五彩鸡丁 香干 10 茄汁虾仁 鱼肉 40 番茄炒鸡蛋 鸡蛋 40 四季豆炒 猪肝 30 草菇豆腐 豆腐 50 青瓜 20 鱼肉饼 苋莱 100 鱼头 30 猪肝 南瓜 30 肉未 草菇 20 炒菜心 胡萝卜 10 猪骨 50 鱼头豆腐汤 豆腐 30 猪骨 50 芥菜 80 菜心 50 炒苋莱 粉葛 40 芥莱 50 南瓜猪骨 海带 30 芥菜蛋花汤 鸡蛋 10 餐 猪红豆腐汤 黄豆芽 10 马蹄 20 大米饭 油 8 海带汤 油 7 油 8 猪红 10 粉葛猪骨汤 油 7 大米90 大米90 大米饭 大米 90 大米饭 豆腐 40 大米 90 大米饭 油 8 大米饭 大米 90 牛奶 175 牛奶 175 牛奶 175 牛奶 175 牛奶 175 牛 奶 糖 8 牛 奶 糖 8 牛 奶 糖 8 牛 奶 糖 8 牛 奶 糖 8 午 面粉 15 糯米 20 面粉 20 红薯 40 面粉 20 点 蛋 糕 鸡蛋 20 糯米糍 豆沙 5 红豆包 红豆 5 蒸红薯 曲奇饼 奶油 10 糖 6 糖 6 糖 6 一 粮食 l55 肉 50 粮食 l60 肉 85 粮食 l60 肉 26 粮食 150 肉 70 粮食 160 肉 20 日 菜 160 蛋 20 菜 100 菜 150 蛋 40 菜 170 菜 95 蛋 10 量 豆品 25 奶 175 奶 175 豆品 l5 奶 175 奶 175 豆品 56 奶 l75 水果 60 糖 14 水果 70 糖 14 水果 70 糖 14 水果 60 糖 14 水果 70 糖 l4 克 油 l2 油 1l 油 14 油 11 油 12 全周用量 (克) 粮食 785 莱 675 豆品 96 水果 330 肉 251 蛋 70 奶 875 糖 70 油 60 中国居民膳食营养素参考摄入量（ Chinese DRIs）推荐摄入量（ RNIs）及适宜摄入量（ AIs）简表 年龄 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 Ca P K Na Cl Mg （岁） RNIs RNIs AIs AIs AIsAIs AIs AIs AIs AIs MJ（） kcal/ g/ %总能量 %总能量 mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d 0~ 95 ~3 45~50 300 150 500 200 400 30 0. 5~ 95 ~3 35~40 400 300 700 500 800 70 男 女 男 女 男 女 MJ/d kcal/d g/d 1~ 1100 1050 35 35 600 450 1000 650 1000 100 2~ 1200 1150 40 40 30~35 55~65 3~ 1350 1300 45 45 4~ 1450 1400 50 50 55~65 800 500 1500 900 1600 150 5~ 1600 1500 55 55 6~ 1