酒店采购部岗位职责.docxVIP

采购部岗位职责 一、采购部经理 一、层级关系 1、直接上级：副总经理、总经理 2、督导下级：采购组主管、仓库组主管 二、 任职要求 1、 具有酒店管理高中以上学历，从事酒店物资管理五年以上经验，具有丰富的物资、 财务管理知识。 2、 握国内、国外有关货源情况，了解市场行情。 3、 熟悉各种商品知识。 4、 精通采购业务，熟悉仓库管理业务。 三、 岗位职责： 1、 直接对分管领导、饭店负责，全面主持采购部工作，确保各项任务的顺利完成。 2、 审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少损耗。 3、 全面主持大宗商品订购的业务洽谈，督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量 关,保证物资供应和仓储正常。 按酒店4、 教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。 按酒店 计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。 5、 督促采购组、仓库组负责人，加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平 和工作能力 二、采购主管 一、 层级关系 1、 直接上级：采购部经理 2、 直接下级：采购员 二、 任职要求 1、具有高中以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作三年以上，具有丰富的采购 知识和经验。 2、 熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、 拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、 懂基础英语。 三、岗位职责 1、 直接对物资采购委会经理负责，全面主持采购组工作，确保各项采购任务的顺利完 成。 2、 提出年度采购计划，统筹策划和确定采购内容。 3、 熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进 物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购要求和质量负责。确保酒店物资供应正常。 4、 主持中小宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。 5、 教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉、不索贿、不受贿，与 供货单位建立良好的关系， 在平等互利的原则下开展业务活动。 按计划完成酒店各类物资的 采购任务，并在预算内尽量做到节省开支。 三、仓库主管 一、 层级要求 1、 直接上级：采购经理 2、 直接下级：仓管员 二、 任职要求 1、 具有高中毕业以上文化程度，从事仓库物资管理工作三年以上，具有丰富的仓储实 践经验。 2、 掌握酒店库存要求，熟练掌握验货、入库、发货各环节工作程序。 3、 懂基础英语。 4、 工作细心、做事认真、原则性强。 三、 岗位职责 1、直接对经理负责，完成副经理下达的任务，执行饭店的〈〈员工手册》和各项规章制 度。 2、努力学习本工作范围的业务知识，即：饭店管理知识、物资验收和保管知识等，熟 记仓存物资品种，物资使用的变化规律，使管理条理化、规范化和科学化。 3、 了解属下思想情况，检查班组的出勤及工作情况，注意发挥和调动下属员工的积极 性，增强她们的责任感。 4、 协助经理对下属员工进行业务培训。 5、 经常不断地检查工作进度，完成饭店各部门的物资补给项目，决不能造成短缺。 6、 审核控制各部门领用物资的计划和数量，严格把关，开源节流。 7、 督促保管员每月底做好月报表上报工作。 8、 配合财务部做好盘点工作，及时调整帐务，做到帐实相符。 四、采购员 一、 层级关系 直接上级：采购部主管 二、 任职要求 1、 全面掌握酒店的基础知识和采购专业知识，提高对物资的鉴别能力；懂得基本电脑 操作，以便网上查询价格和购物。 2、 有健康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的物资性能、特征、用 途、价格等全面熟悉了解。 3、 具有“后台为前台服务、急前台之所急”的强烈服务意识。 4、 养成与各使用部门常沟通的习惯，及时了解各物资的使用情况是否正常。 5、 严格要求自己，做到不贪污、不索贿、不受贿，养成严明清正的工作作风。 6、 认真学习，不断提高与供货商的谈判能力，做到尽量使每种新产品都能以最低、最 优价购入。 7、 懂基础英语。 三、 岗位职责： 1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。 2、 对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。 3、 严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续。 4、 与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后 通知申购部门，及时办理手续。 5、 尽量做到单据(或发票)随货同行，交仓管员验收(托收除外) ，如因外地物资 不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。 6、 下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。 本部门采购细分食品、能源、物资三大部分，具体职责是： 、食品米购员 A、负责食品、饮料、海鲜、水果、蔬菜等的采购。 B、 遵照采购供应工作方针“