植物生理学：第十二章 植物的逆境生理.pptx

第十二章 植物的逆境生理 ;第一节 抗性生理通论 一、逆境对植物的伤害 1.逆境（environmental stress）指对植物生长和发育不利的各种环境因素的总称，又简称胁迫(stress)。 根据环境的种类，逆境可分为生物逆境(biotic stress)和非生物逆境(abiotic stress).;　逆境对植物的伤害;二、植物对逆境的适应 1.避逆性（stress escape）是指植物整个生长发育过程不与逆境相遇，而是在逆境到来之前已完成其生活史，如沙漠中短命植物只在雨季生长。 2.抗逆性（stress resistance）是指植物对逆境的抵抗能力或耐受能力，简称抗性。;Power of Plants;沙枣;3. 植物对逆境的生理适应;1）胁迫蛋白(stress proteins) 逆境条件下诱导产生的蛋白质叫胁迫蛋白。 高温：热激蛋白 低温：抗冻蛋白、冷调节蛋白 盐渍：盐胁迫蛋白 水淹：厌氧多肽 病害：病程相关蛋白。;2）植物的渗透调节(osmotic adjustment) 植物处于干旱和盐渍等逆境下，细胞内积累渗透调节物质，以降低细胞的渗透势和水势，从而使植物继续吸水的过程叫渗透调节。 常见的渗透调节物质有： 无机离子：如K+、Na+ 有机物质：可溶性糖、AA(脯氨酸)、多醇(山梨糖醇)、季胺化合物(甜菜碱)等;脯氨酸与植物抗性 在干旱和盐渍条件下，植物体内脯氨酸含量可增加十倍甚至上百倍。 原因是脯氨酸的合成受激而氧化受抑制，蛋白质的合成受阻而水解加强.;脯氨酸是理想渗透调节物质： 大量积累时不会导致细胞内酸碱失调； 游离脯氨酸的毒性最低； 溶解度大，渗透调节能力强;脯氨酸在抗逆中的作用： 1.作为渗透物质，保持原生质与环境的渗透平衡，防止失水； 2.与蛋白质结合增强蛋白质的水合作用，增加蛋白质的可溶性和减少可溶性蛋白质的沉淀，保护生物大分子结构和功能的稳定。; 变性的蛋白质 未受损的蛋白质;可溶性糖和游离氨基酸 逆境下植物体内可溶性糖和游离氨基酸增加的原因：大分子糖类和蛋白质分解加强而合成受抑制；光合产物形成过程中直接转向低分子量的物质蔗糖等；从植物其它部分输入;3） ABA的产生与植物的交叉适应 植物在遭受低温、干旱、盐渍、高温等各种胁迫时，植物体内的ABA含量都会升高，??植物具有保护作用，故ABA称为逆境激素(stress hormone)或应激素。;交叉适应 是指当植物遭受了零上低温、高温、干旱、盐渍、病虫害等逆境的胁迫后，对另一种逆境的抗性会得到增强。这种与不良环境反应之间的相互适应作用，称为cross adaptation。 ;外施ABA可： 维持膜的稳定性 减少自由基对膜的伤害 促进渗透调节物质的形成 减少水分损失，促进对水的吸收 ABA-dependent gene regulations;电导率： 电导(G)是电阻(R)的倒数。因此当两个电极(通常为铂电极或铂黑电极)插入溶液中，可以测出两电极间的电阻R。 水溶液的电导率直接和溶解固体量浓度成正比，而且固体量浓度越高，电导率越大。;;4）活性氧平衡与抗逆性 活性氧（reactive oxygen species, ROS）是指性质极为活泼、氧化能力很强的含氧物的总称。 超氧化物阴离子自由基（O2·-） 羟基自由基（OH·） 过氧化氢（H2O2） 脂质过氧化物（ROO-） 单线态氧（1O2）。 活性氧清除系统包括enzymatic and non-enzymatic Antioxidants: ;; I　酶类： 植物体内的防御系统能降低或消除活性氧的攻击能力。 SOD、CAT、POD三者的活性协调一致，使活性氧维持在一个低水平，这三种酶称为保护酶。;ROS production under stress;II 非酶类： 胡萝卜素 Vit E Vit C GSH Mannitol et al., ;12.2　植物的抗寒性;★;零下低温时细胞中水分进入细胞壁并结冰。如温度下降很慢只在细胞壁中结冰，就可以避免细胞质结冰导致的细胞死亡;;;12.3 热害与植物抗热性 由高温引起植物伤害的现象称为热害（heat injury）。而植物对高温胁迫（high temperature stress）的适应则称为抗热性(heat resistance)。 1. 高温对植物的危害 伤害症状：树干干燥、裂开；叶片出现死斑。 直接伤害 高温直接影响组成细胞质的结构，在短期（几秒到几十秒）内出现症状，可能原因如下： 1）蛋白质变性;;;大豆幼苗耐热性诱导实验;12.4 旱害与植物的抗旱性 我国约有48%的土地面积处于干旱、半干旱地带，其中没有灌溉条件