食物含钾量一览表.pdf

摘自《肾脏移植手册》（ 2010年7月人民卫生出版社出版，朱有华、石炳毅） 食物含钾量成分表 含钾量较多的食物（ mg/100g食物） 干蘑菇 4660 毛豆 579 姜 387 玉兰片 2260 香菜 570 脆麻花 385 咖喱粉 2199 春笋 553 炒栗子 381 干莲子 2057 香椿 548 黄花菜 380 香菇 1960 荞麦面 536 韭菜 380 黄豆 1800 核桃 523 杏子 370 青豆 1780 荸荠 502 芹菜 370 紫菜 1640 马铃薯 502 鲤鱼 359 干贝 1579 菠菜 497 草鱼 356 豇豆 1520 藕 497 牛肝 350 海带 1503 玉米面 494 白菜 346 干辣椒 1470 百合 490 鸡肉 340 萝卜干 1388 二级酱油 473 黄豆芽 330 冬菇 1320 香蕉 472 牛肉 330 豆腐皮 1306 荠菜 470 猪肉 330 绿豆 1298 橄榄 469 红苋菜 320 榨菜 1260 大葱 466 青蒜 300 赤小豆 1230 豆瓣酱 456 鲜蘑菇 280 哈士蟆 1180 鲅鱼 453 玉米（黄） 270 落花生 1004 山药 452 番茄 250 慈姑 1003 味精 450 丝瓜 220 银耳 987 太古菜 450 扁豆 200 榛子 886 鲜蚕豆 448 苦瓜 200 虾米 967