动物安全生产概述1综述.pptVIP

食源性疾病 : 委内瑞拉 0 20 40 60 80 100 120 140 160 1976 1979 1982 1985 1988 1991 1994 R e p o r t e d c a s e s / 1 0 0 , 0 0 0 p o p u l a t i o n 报 告 病 例 / 1 0 万 人 食源性疾病 : 日本 1990-1999 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 Salmonella spp Staph aureus V.parahaemolyticus Shiga toxinproducing E coli Cl pefringens B cereus C jejuni SRSV INCIDENTS 沙门氏菌 事件 副溶血性弧菌 空肠弯曲菌 产气荚膜梭菌 葡萄球菌 大肠杆菌 蜡样芽孢杆菌 志贺氏菌 英格兰和威尔士 : 沙门氏菌病和空肠 弯曲菌病 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000 1 9 8 1 1 9 8 3 1 9 8 5 1 9 8 7 1 9 8 9 1 9 9 1 1 9 9 3 1 9 9 5