4-2-2如何开展学前儿童饮食营养教育？.pdf

第四章 第二节 第2课时 （漫画制作：《学前儿童健康教育》教学团队） 如何开展学前儿童饮食营养教育？ 1.兼顾食物和进餐的生理及文化意义 •增强学前儿童对天然食物的唯美的感官 认识，让儿童有充分的机会欣赏和表达 诸如荸荠的清香、木耳的动感、胡萝卜 的艳丽、芹菜的修长。 2.设法让抽象的营养知识变得有趣生动 •可将含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、无机盐及水的各类食物以不同 卡通形象展示，让儿童直接感受到不同 的食物原来含有不同的营养素，使抽象 的营养知识变得有趣生动。 一 瓶 花 儿 也只 能要 用做 来有 促心 进人 ， 儿 童 的 进 餐 3.引导孩子建立健康行为，而不是强迫或欺骗 ？ 4.把持个体心态与群体的平衡， 让儿童获得健康饮食行为的自主建构 5.掌握坚持与妥协的分寸， 始终如一地培养儿童的健康饮