人教版高中化学必修2第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物导学案.docxVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 （第二课时 乙酸） 【学习目标】 1. 掌握乙酸的组成与主要性质。分析官能团与性质的关系。 2. 了解乙酸的主 要用途。 【重难点】 掌握乙酸的组成与主要性质。 第一部分  课前延伸案 【知识衔接】 1．乙醇的分子式为 名称为 。  ，结构简式为  ，所含官能团为  ， 2．写出下列反应的化学方程式。 (1)乙醇和钠反应：  ； (2)乙醇的催化氧化：  。 【自主学习】 一、乙酸 1．物理性质 俗名 ___ __或  颜色  状态  气味  挥发性 挥发  溶解性 2．分子结构 球棍模型  比例模型  分子 式  结构式  结构简 式  官能 团  最简式 （实验 式） 3．化学性质 (1)酸性：乙酸在水中的电离方程式为  ，是一元 酸，其酸性比碳酸  ，具有酸的通性。 ①使紫色的石蕊试液变  ； ②与活泼金属  (如钠 )、碱性氧化物  (如氧化钠  )、碱 (如氢氧化钠  )等反应； ③与弱酸盐反应。 与碳酸钙反应化学方程式： 与碳酸氢钠反应化学方程式： 离子方程式：  。 。 。 (2)酯化反应：（见探究案） 二、酯 一类 2．性质  1． 概念： 酯是 和 物。 (1)物理性质：酯一般不溶于水；密度比水  发生  ；具有  反应生成的 气 味。 (2)化学性质：能发生  反应，酸性条件下生成 和  。 强碱性条件下生成 和 。 3．用途 主要用作  和  。 【预习自测】 1、（双选）下列有关乙酸的描述正确的是 A. 乙酸的最简式是 CH 2O。 B.乙酸和乙醇分子中都含 “ ”结构。 C.冰醋酸是混合物。 D. 乙酸是食醋的主要成分，其官能团是羧基。  (  ) 2、下列物质不 可用来鉴别浓度相同的乙酸溶液和乙醇溶液的是 ． ( ) A ．金属钠 B． NaOH 溶液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 【我的疑问】 第二部分 课内探究案 课题一 乙酸与乙醇的酯化反应 1、 实验探究 饱和碳酸钠的作用： ① ② ③ 实验装置 饱和 Na CO 溶液的液面上有透明的 溶于水的 实验现象 2 3 液体产生，且能闻到 味 化学方程式 2 、概念： 与 反应生成 和 的反应，叫酯化反应。 酯化反应中，酸脱“ ”，醇脱“ ”。 【巩固训练】 1、若乙酸分子中的氧都是 18O，乙醇分子中的氧都是 16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O 的物质有 ( ) A．1 种 B．2 种 C．3 种 D．4 种 2、下面是甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置： 1）请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是 ________(选填“甲”或“乙” )。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是 __________________。 （ 2）安装好实验装置，加入药品前还应检查 ________ 。 （ 3）写出试管①发生反应的化学方程式 (注明反应条件 ) ___________________________________________________________________ _____； （ 4） ________(填“能”或“不能” )换成 NaOH 溶液，原因为 _________________________________ （ 5）从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是 。 课题二 羟基中氢的活动性比较 乙醇  水  碳酸  乙酸 羟基氢原子活动  逐渐 性 电离情况 极难电离 微弱电离 部分电离 部分电离 酸碱性 ____性 性 _______性 _______性 与 Na 反应 ____反应 ____反应 _____反应 与 NaOH 反 反应 反应 _____反应 应 ____ ____ 与 NaHCO 3 ____反应 ____反应 ____反应 _____反应 【巩固训练】 3、下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳 气体的是 ( ) A．乙醇 B．苯 C．乙烷 D．乙酸 4、下列物质都能与 Na 反应放出 H 2，相同条件下产生 H 2 的速率排列顺序正确的是 ( ) ①C2H 5OH ②CH 3COOH(aq) ③H 2O ④H 2CO 3 A ．①＞②＞③＞④ B．②＞①＞④＞③ C．②＞④＞③＞① D．④＞ ②＞③＞① 5、1 mol 分别与足量的 Na、NaOH、Na2 CO 3、NaHCO 3 反应，消耗 Na、 NaOH、Na CO 、NaHCO 3 的物质的量的为 。 2