(完整版)食品化学期末考试试卷.docx

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2020-11-30 发布于天津
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PAGE PAGE # B.可以自由流动D.不能被微生物利用A.氢氧化钠B. B.可以自由流动 D.不能被微生物利用 A.氢氧化钠 B.热水 C.活性炭 D.酸性白土 A.甲氧基增多，红色加强羟基取代基增多，红色加强《食品化学》课程期末考试试卷(第 A 卷) 考试专业班级食品 09101/102 班考试形式闭卷考试时间 120 分钟考试学期 2011 年下学期考试类型考试命题教师贺江 . 题号一二三四五六七八总分分值 20 10 20 10 30 10 100 、单项选择题(本大题共 10 小题，每小题 2 分，共 20分) 在每小题