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综合实践活动《营养午餐》教学案例 教材分析 《营养午餐》是人教版数学四年级下册的一节数学活动课， 在学习本 内容之前，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具 备一定的解决实际问题的能力， 这些是进行综合应用活动的重要基础。 本 节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容： 第一，了解每份菜的营 养含量以及１０岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标； 第二判断列出的 菜谱是否合乎指标； 第三，学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的 午餐菜肴；第四，通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题； 第五，学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极 值思想。 学情分析 学生对于生活中的数学尤为感兴趣， 四年级的学生有一定的合作意识 和自主探究能力， 有较为严谨的思维习惯， 学生的兴趣和较良好的学习习 惯及对排列组合、统计知识的理解为本节课的学习打下了良好的基础。 教学目标 知识与技能： 使学生综合运用简单的排列组合， 统计等相关知识解决 问题。 编辑版 word 过程与方法： 通过自学、 自主探索和合作交流等方式体会数学在日常 生活中的应用价值。 取情感态度与价值观： 教育学生养成科学饮食的习惯， 感受祖国对下一代的关心和爱护。 教学重难点 重 点：知道营养指标并进行合理的判断 难 点： 学会一定的搭配技巧在日常生活中能够准确应用 教学准备 教 师： PPT 演示课件等 学 生：收集班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯、自己喜爱吃的几种食 谱 教学过程 一、日常饮食交流，引入新课 1、教师组织学生开展课堂交流，让学生说出自己日常生活中午餐食 谱（吃什么菜），教师有针对性地播放相关菜餐图片。 2、教师提问：你们觉得你们平时吃的菜味道如何？（好），在你们 心目眼中“营养的午餐”应该是什么样的？ 编辑版 word 3、待学生反馈后，教师引导：我们生活中的每天都在汲取营养，从 科学课上我们已经知道了， 营养的主要指标是三项暨热量、 脂肪和蛋白质。 我们同学们刚才所举的这些菜是不是都是有营养的？三项主要指标达到 什么程度才是真正有营养的呢？围绕这些问题， 我们今天就来开展一次数 学活动，一起走进“营养午餐”（课件出示课题）。 【设计意图】数学源于生活，数学应用实践更服务生活！ 为此，教学活动以日常生活的饮食现象为载体进行引导，旨在 培养学生的“生活数学”观点，同时又让数学课堂显得自然、 贴切。 二、出示菜谱，认识营养指标 1、课件显示菜谱和图片，让学生认识以下三种菜谱并作出选择（此 时要进行统计） A ：炸鸡排、鸡蛋西红柿、香菇油菜 B ：猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜 C：辣子鸡丁、土豆烧牛肉、韭菜豆芽 2、教师：我们刚才说了营养的三项主要指标，那么刚才所呈现的三 种菜谱的主要营养指标是什么样的呢？我们先来看看 （课件显示）编号 菜 名 热量/ 千焦 脂肪/ 克 蛋白质 / 克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2炸鸡排 1254 19 20 3 土豆烧牛肉 1095 23 11 4辣子鸡丁 1033 18 7 5红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋红柿 899 15 16 7香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 编辑版 word 香菇油菜