酸性乳饮料稳定性的研究..docVIP

题 目 酸性乳饮料稳定性的研究 酸性乳饮料稳定性的研究 摘要：为了提高酸性含乳饮料的稳定性，本文对影响酸性含乳饮料的主要因素进行了系统的研究分析，通过对样品稳定性的分析测试，得出了一系列不同因素对酸性含乳饮料稳定性影响的重要指标。 关键词：酸性含乳饮料 稳定性 Different parameters influence research on low pH milk drinks Nie li shuang Class 2008-1, Education of Food Nutrition and Inspection College of Food Abstract：In order to improve the stability of low pH milk drinks,this paper have studied different parameters on stability of low pH milk drinks ；the test results provided a few key indications of influence the stability of low pH milk drinks． Key words：Low pH milk drinks；Stability； 1