九年级化学下册 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质教学课件 新人教版(新课标).pptVIP

5.下列不能使蛋白质变性的方法是( ) A. 加入浓的硫酸铵 B. 加入甲醛水溶液 C. 加入乙酸铅溶液 D. 加热蛋白质溶液 A 6.下列饮食习惯错误的是( ) A、最好每天要有荤有素 B、好吃的食物要多吃 C、主副食要搭配 D、每天吃些水果 B 7.试按要求写出下列物质的名称： (1)富含蛋白质的物质： 、 。 (2)富含淀粉的物质： 、 。 (3)富含维生素的物质： 、 。 鱼 肉 面包 马铃薯 橘子 苹果 8.某果冻产品包装袋上的品名和配料表如下:配料: ①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素B ⑧食用色素 请回答: (1)该产品中属于营养素的有(填序号)____ ______ (2)幼儿及青少年缺钙会患__________ ______ ， 该产品中的__________可以补充钙元素. (3)人体中缺少配料中的__ ____，会引起夜盲症，所以饮食要均衡。 ①②③④⑥⑦ 患佝偻病和发育不良 乳酸钙 维生素A 1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着