2020检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质.pptVIP

检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 阅读书本 18 页，填一填 ? 糖类中的还原糖与 _______ 发生作用，生成 ______ 。 ? 脂肪可以被 ________ 染成橘黄色（或被苏丹 Ⅳ 染液染成 _____ ）。 ? 淀粉遇 ___ 变成蓝色。 ? 蛋白质与 _______ 发生作用，产生 ______ 。 紫色反应 双缩脲试剂 碘 红色 苏丹 Ⅲ 染液 砖红色沉淀 斐林试剂 实验思路 斐林试剂 水浴加热 （ 50 — 65 ℃ ） 还原糖 （葡萄糖、果糖、麦芽糖） 生产砖红色沉淀 还原糖与斐林试剂反应，形成砖红色沉淀 脂肪可以被 苏丹 Ⅲ 染液染成 橘黄色 或被 苏丹 Ⅳ 染 液染成 红色 。 脂肪 颗粒 苏丹 Ⅳ 橘黄色的脂肪颗粒 显微镜观察 脂肪 颗粒 苏丹 Ⅲ 显微镜观察 红色的脂肪颗粒 蛋白质与 双缩脲试剂 发生作用，产生 紫色 反应。 蛋白质 加入双缩脲试剂 产生紫色反应 1 、还原糖的检测： 取 2ml 待测 组织样液 加入 1ml 斐 林试剂 砖红色沉淀 50 — 65 ℃ 水浴加热 2 min 颜色变化： 砖红色沉淀 (Cu 2 O) 蓝色沉淀 (Cu(OH) 2 ) 注意：斐林试剂要 现配现用 ，要将甲液和乙液 等 量混合 甲液： 0.1 g/ml 的 NaOH 乙液： 0.05 g/ml 的 CuSO 4 斐林试剂： 2 、脂肪的检测 选材 切片 制片 镜检 现象：可看到圆形小颗粒呈橘黄色（或红色） 染色 苏丹 Ⅲ （或苏丹 Ⅳ ） 去浮色 50% 的酒精 制片 滴蒸馏水，盖上玻片 3 、蛋白质的检测 加入双缩脲试剂 紫色溶液 注意：双缩脲试剂应先加 1ml NaOH ，再加 4 滴 CuSO 4 取样液 2ml 加入试管 振荡 颜色变化 : 紫色溶液 蓝色溶液 双缩脲试剂： A 液： 0.1 g/ml 的 NaOH B 液： 0.01 g/ml 的 CuSO 4 实验的几个细节 ? 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖 ? 非还原糖 : 蔗糖 还原糖：糖类中含有还原性的糖，还原性的糖内含有 — CHO （醛基） 糖类的检测注意事项 选择颜色较浅或近白色的组织材料。 斐林试剂要现配现用 , 等量混合。 斐林试剂 双缩脲试剂 CuSO 4 溶液浓度 0.05 g/ml 的 CuSO 4 0.01 g/ml 的 CuSO 4 使用方法 NaOH 溶液和 CuSO 4 溶液等量 混合后立即使用 先加入 NaOH 溶液 1ml ，再加入 CuSO 4 溶液 4 滴 斐林试剂与双缩脲试剂的区别