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中小学校长陪餐制度 　　学校制订食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工 作文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全。下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。 　　为确保学校食堂食品安全，深入提升食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂饮食安全，依据相关要求，制订本制度。 　　1、学校针对食堂建立行政领导轮番陪同学生就餐制度。 　　2、学校定时指定一名以上行政领导、食堂管理员或老师代表进行陪餐。学校统一制订陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档立案。 　　3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人职员作情况等进行监督，负责征求就餐学生意见提议，并做好陪餐统计。 　　4、陪餐统计由学校统一印制，内容应包含日期和餐次，饭菜品种名称、外观、口味、质量等直观评价，学生反馈意见，发觉问题和整改情况，陪餐人署名等。陪餐统计必需由陪餐人员在此次陪餐后具体记载。 　　5、陪餐人员对以下情况应该立即指出，并要求食堂管理人员立即整改纠正： 　　①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱; 　　②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足; 　　③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品，和其它不符合从业人员职业行为要求; 　　④饭菜口味过淡或过咸; 　　⑤饭菜加工距销售时间过长; 　　⑥餐饮用具未按要求消毒; 　　⑦其它应该立即整改纠正以确保食品安全卫生情况。 　　6、陪餐人对以下情况应该立即阻止，并督促食堂管理人员立即采取对应方法： 　　①食堂待出售饭菜未采取防蝇方法，出售前受到蚊蝇严重污染; 　　②食堂制作凉拌菜或提供冷饮; 　　③上餐剩饭菜下餐继续加工销售; 　　④土豆有发青、发芽现象未充足去除; 　　⑤四季豆、土豆未充足煮熟烧透，冷冻食品未达成中心加工温度; 　　⑥饭菜有发霉变质等感官问题; 　　⑦饭菜有显著口味异常; 　　⑧饭菜质量较差，学生反应突出; 　　⑨其它危害学生食品安全卫生情况。 　　7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等显著症状，排除本身身体原因，应该立即向校长汇报，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。 　　8、陪餐人员应严格推行职责，对不认真记载陪餐统计、不立即指出整改问题，给批评教育;对危害学生健康安全问题不能立即发觉或不立即阻止、出现显著中毒或感染症状不立即汇报，造成恶劣后果，视情况轻重给行政处分。 　　9、陪餐人员因故不能陪餐，应立即向学校领导汇报，由学校领导在就餐前指定其它人员陪餐，并做好相关工作。 　　10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员意见和提议，对提出问题立即整改落实。 　　12、校长每学期应最少陪餐四次(每个月一次)，同时要加强对食堂陪餐情况检验，定时通报检验情况。 　　20xx年9月2日 　　为落实落实上级教育主管部门深入加强学校食堂食品安全工作文件精神，表现以人为本办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合我校实际，特制订老师陪餐制度。 　　1、陪餐人员由当日值日老师组成，由当日行政值日安排就餐人员，天天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。 　　2、陪餐老师要立即主动了解学生情况并立即反馈学生意见，搜集对食堂工作、生活意见和提议，并立即汇报学校方便立即改善。 　　3、每次陪餐人员必需提前30分钟进入食堂，首先检验食品卫生，然后检验饭菜质量，检验时采取一看，二闻，三尝工作步骤，所尝饭菜必需和学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在记录表中作好统计，若有不良反应，快速上报学校，同时阻止她人不得食用，不得将食品带出食堂。 　　4、陪餐人员要检验食堂全部餐具是否消毒、是否严格实施饭菜留样管理要求。 　　5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。 　　6、陪餐人员要高度负责，以确保学生就餐安全。不然，追究陪餐人员责任，违反法律法规按相关要求实施。 　　7、本制度从20xx年3月1日实施。 　　清镇市犁倭小学 　　20xx年3月21日 　　为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制订本校老师陪餐制度。 　　1、陪餐老师按值班表由值班老师轮番。天天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。 　　2、陪餐老师要立即主动了解学生情况立即反馈学生意见，搜集对食堂工作意见和提议，并立即汇报学校方便立即改善。 　　3、陪餐老师要熟悉每餐菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。 　　4、陪餐老师要以高度负责态度认真登记，立即填写当日日志。 　　5、 陪餐老师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，方便调整。 　　6、陪餐老师当日要检验食堂是否严格实施原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理要求。 　　7、陪餐人员每次必需提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检验食品卫生，然后检验饭菜质量，检验时采取一看，二闻