泰山版小学安全教育五年级《饮食与健康》优课课件.ppt

6、烧菜时要烧熟、煮透 7、不吃小地摊上的油炸食品 8、不喝生水，多喝白开水 9、生吃瓜果一定洗干净，不随便吃野果 10、加强体育锻炼，增强身体免疫力 食物中毒的救治措施 如果发现有同学食物中毒时： 1.千万不要慌张，不要怀疑自己是否中毒，要仔细观察有无恶心、腹痛、腹泻等症状。 2.让患者尽快躺下、少量饮水，并及时联系老师或医生以便及时治疗。 3.保留一份患者的食物样本、呕吐样本，以便医院检查中毒原因，然后对症下药。 抢答：对VS错？ 1.有个同学看看自己手上没有灰尘，拿起食物就吃！ 3.家里冰箱满满的，肉啊，鱼啊，真多，放一年半载没问题。 4.购买食品的时候，只要包装好看就没问题。 2.小华和同学去菜地摘黄瓜，一摘下来就和小伙伴一起吃。 （× ） （× ） （× ） （× ） 抢答：对VS错？ 5.每天妈妈都把餐具洗刷干净，还常常放在餐具柜里消毒。 7.一个同学说，我能吃能喝胖胖的，锻炼身体太累了，我才不需要呢。 6.去爬山的时候，口渴的难受，随便找个泉水解渴吧。 8.班长去商店买东西的时候，总是先看看食品包装袋上的生产日期和其他信息。 （√） （√） （× ） （× ） 食物中毒在预防，功夫完全在日常。 饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。 专人餐具专人用，饭后洗净袋内装。 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。 夏天本是高发季，保持警惕别遗忘。 熟食冷荤剩饭菜，海鲜凉拌需提防。 不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊。 饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏。 生熟食品要分开，生熟工具别混放。 交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃。 生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝。 把好病从口入关，身体永远保健康。 * ● 四、怎样预防食物中毒 怎样预防食物中毒 泰山出版社 五年级 安全教育 新闻早播报 2014年，国家卫生和计划生育委员会通过网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告160起，中毒5657人，死亡110人。其中，较大的食物中毒事件74起，造成了较严重的人员伤亡和经济损失，令人痛心。 160起 5657人 110人 74起 2015年9月21日，湖北省某小学早餐时，因学生吃了不卫生的早饭，半小时后，有55人出现了头痛、无力、高烧、呕吐等症状，其中反应较重的有39人。经医院抢救后，安全脱险。 2016年9月16日，四川省某小学，1134名学生和140名教职工在学校食堂就餐。因菜品不洁，就餐者出现了恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状， 200多人发生了集体食物中毒。 2017年10月18日，河北省石家庄市正定县弘文中学数百名学生就餐后陆续出现恶心、发热、呕吐和腹泻等症状，两天内有超过300名学生被送医院接受治疗。市疾控中心从患者的排泄物中发现了病菌，认定为由此引起的食物中毒。 食物中毒：是由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的总称。 生活中常见的几种-本身具有毒性的食物 没煮熟的豆角 发芽的土豆 生活中常见的几种-本身具有毒性的食物 毒蘑菇 发霉、变质的食品 生活中常见的几种本身具有毒性的食物 苹果 果核 樱桃 果核 生活中常见的几种本身具有毒性的食物 桑 葚 鲜黄花 具有农药残留的农产品 没冲洗干净 食用具有农药残留的农产品会引起中毒 食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。 豆干肉丝 ﹢ 病死 猪肉 地沟油 ↘ ↗ 病死鸡 ↘ 非法生产、加工 烤鸡翅 食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。 食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。 ●常见食物中毒的原因有： 1.食用本身具有毒性的食物引起的食物中毒。 2.食用具有农药残留的农产品引起的食物中毒。 3.食用非法生产、加工不当和被污染的食品会引起的食物中毒。 食物中毒的症状 集体发病 没有传染性，潜伏期短 食物中毒的症状： 3.潜伏期短，一般食后几分钟到几小时发病 1.发热，恶心，上吐下泻，腹痛，有集体发病倾向，脱水，休克等症状 2.没有传染性 ●怎样预防食物中毒？ 提示：防止食物中毒的关键是要把好“食物入口”这一关。 养成良好的卫生习惯。 勤洗手 讲卫生 餐具要冲洗干净、勤消毒 冰箱里放久的食物不能吃 烧菜时要煮熟烧透 不吃小摊上的油炸食品 喝符合标准的饮用水多喝白开水 不随便吃野果 尽量不食用剩饭菜，如需食用彻底加热 生吃瓜果一定清洗干净 加强体育锻炼