前提专项方案.docVIP

江 苏 化 学 有 限 公 司 文件编号： FSP-06- 前提方案修改页 版本／修改： A/1 页 次： 1/1 修改条文号 修 改 内 容 摘 要 修改日期 全方面参考ISO/TS2-1食品安全前提方案要求进行了修改 .8.3 江 苏 瑞 晨 化 学 有 限 公 司 文件编号： FSP-06- 前提方案（PRP(S)） 版本／修改： A/1 页 次： 1/19 1、目标 企业根据《中国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、FSSC2（ISO2：和PAS220：) 标准、ISO/TS2-1食品安全前提方案要求，参考《食品添加剂生产企业卫生规范》要求建立前提方案并给予实施，明确从企业选址、设计和设施、原料采购、生产加工、贮存、运输、产品销售过程，直到关注最终消费者基础卫生要求和管理标准，以达成控制食品安全危害经过工作环境进入产品可能性、控制产品生物、化学和物理污染，包含产品之间交叉污染及控制产品和产品加工环境食品安全危害水平。 2、范围 适适用于企业食品级三醋酸甘油酯生产全过程。 3、人力资源 3.1 食品安全小组 食品安全小组应由企业各专业人员组成，包含从事卫生质量控制、生产工艺制订、试验室检验、设备维护、原辅料采购、销售、仓储管理、食品安全防护等工作人员。 3.2 人员能力、意识和培训（培训实施见19） 影响食品