生物化学 绪论 生物化学绪论.pptxVIP

;1、你听说过生物化学这门课程吗？ ;2、转基因食品能吃吗？;3\33、吃猪肉为啥没变成猪？吃菠菜为啥没变绿？;4、酸碱性体质之说靠谱吗？;5、你知道最早做豆腐的是谁？;一、生物化学的概念;生化研究对象：生物体 生物化学分类:： 植物生化 微生物生化 动物生化 医学生化;（一）人体的物质组成及结构和功能;（二）物质代谢及调节——主要内容 物质代谢和能量代谢;（三）基因信息传递及调控;（四）重要器官生化;三、生物化学的发展;（一）我国对生化贡献; 制醋 做酱 制饴 ——酶学基础;做豆腐 ;孙思邈在维生素方面贡献：雀目、脚气病 ;李时珍医药代谢方面;营养生化： 五谷为养、五菜为充、 五果为助、五畜为益;吴;1965 人工合成结晶牛胰岛素 人工合成酵母丙氨酸转运核糖核酸;;1、静态生物化学时期（1920年以前） 分析生物体物质的化学组成、性质和含量。 2、动态生物化学时期（1950年以前） 物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢 3．分子生物化学时期（1950年以后） 生命的本质和奥秘;4.生物化学的发展史上重要事件;Woston 和CRICK提出DNA双螺旋结构 获诺贝尔奖;Sanger由于测定了牛胰岛素的一级结构而获得1958年诺贝尔化学奖。 1980年诺贝尔化学奖，Sanger等人发明了一种测定DNA分子内核苷酸序列的方法;1. 糖类代谢紊乱导致的糖尿病。 2. 脂类代谢紊乱导致的动脉粥样硬化。 3. 氨代谢异常与肝性脑病。 4. 胆色素代谢异常与黄疸。 5. 维生素缺乏与夜盲症和佝偻病。 6. 基因突变导致肿瘤和分子病。 7. 遗传性酶缺乏导致白化病、痛风等。 8. 蛋白质空间构象改变导致疯牛病。;镰刀型红细胞性贫血;白化病;着色性干皮病;作业;