2020蛋白质的提取.pptVIP

V=EQ/(6πrη) M=V/E=Q/(6πrη) V ：电泳速度 M ：迁移率 E ：电场强度 Q ：颗粒带电荷量 r ：球形分子半径 η：介质粘度 【实验原理】 2. 影响电泳的因素： 内在因素： 蛋白所带净电荷的量、蛋白 的大小和形状 外界因素： 电场强度、溶液的 pH 值、溶 液的离子强度和电渗现象 影响蛋白质分子运动速度的因素 决定 运动方向 电场 作用力 形成 阻力 决定 运动速率 电荷性质 电荷量 分子形状 分子大小 √ √ √ √ √ √ √ 3. 醋酸纤维素溶于有机溶剂（如：丙酮、氯仿、氯 乙烯、乙酸乙酯等）后， 涂抹成均匀的薄膜 则成 为醋酸纤维素薄膜。该膜具有均一的泡沫状的结 构，厚度约为 120 μ m ，有很强的通透性，对分子 移动阻力很小。该薄膜电泳具有微量、快速、简 便、分辨力高，对样品无拖尾和吸附现象等优点 血清蛋白参考值 等电点 分子量 （ kDa ） 占总蛋白的 百分数 (%) 清蛋白 4.64 69 61~71 α 1 球蛋白 5.06 200 3~4 α