2020第四章微生物的代谢.pptVIP

第四章 微生物的代谢 ? 根据微生物代谢过程中产生的代谢产物在微生物体内的作用不同， 又可将代谢分成初级代谢与次级代谢两种类型。 ? 初级代谢是指能使营养物质转换成细胞结构物质、维持微生物正常 生命活动的生理活性物质或能量的代谢。 ? 初级代谢的产物成为初级代谢产物。 ? 次级代谢是指某些微生物进行的非细胞结构物质和维持其正常生命 活动的非必须物质的代谢。如一些微生物积累发酵产物的代谢过程 （抗生素、毒素、色素等）。 ? 微生物同其他生物一样都是具有生命的，新陈代谢作用贯穿于它们生 命活动的始终，新陈代谢作用包括合成代谢（同化作用）和分解代谢 （异化作用）。 ? 微生物细胞直接同生活环境接触，微生物不停地从外界环境吸收适当 的营养物质，在细胞内合成新的细胞物质和贮藏物质，并储存能量，即 同化作用，这是其生长、发育的物质基础； ? 同时，又把衰老的细胞物质和从外界吸收的营养物质进行分解变成简 单物质，并产生一些中间产物作为合成细胞物质的基础原料，最终将不 能利用的废物排出体外，一部分能量以热量的形式散发，这便是异化作 用。 ? 在上述物质代谢的过程中伴随着能量代谢的进行，在物质的分解过程 中，伴随着能量代谢。这些能量一部分以热的形式散失，一部分以高能 磷酸键的形式贮存在三磷酸腺苷（ ATP ）中，这些能量主要用于维持微生 物的生理