第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质.docx

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 学习目标 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。 2.初步理解蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 4.通过学习,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识和水平。 自主研学 食物中的基本营养素包括 、 、 、 、 和 。? 合作探究 你了解这些常见的食物中所含的营养物质吗? 总结人体所需的六大基本营养素：? 。? 一、蛋白质 阅读课文,思考下列问题并填写表格。 1.蛋白质对人的生理活动有什么重要作用? 2.蛋白质的构成是怎样的? 3.蛋白质的种类有哪些? 4.哪些食物中含有蛋白质? 作用 构成 种类 食物来源 二、糖类 请带着如下问题阅读课本,然后分组讨论,完成表格。 1.糖类物质对人体的生理活动有什么重要作用? 2.糖类物质的组成是怎样的? 3.糖类物质的种类有哪些? 4.哪些食物中含有糖类物质? 作用 组成 种类 食物来源 三、油脂 请同学们看书,并思考下列问题。 1.油脂对人体的生理活动有什么重要作用? 2.油脂的组成是怎样的? 3.油脂的种类有哪些? 4.哪些食物中含有油脂? 作用 组成 种类 食物来源 四、维生素 请同学们看书,思考下列问题并填表。