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2015 年上海四级公共营养师理论考试试卷 本卷共分为 2 大题 60 小题，作答时间为 180 分钟，总分 120 分， 80 分及格。 一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合 题 目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选 均无分。本大题共 30 小题，每小题 2 分，60 分。) 1、孕妇消化功能的改 主要体现在____ A ：消化不良 B ：食物在食道中提留时间延长 C ：没有明显 化 D ：消化脂肪的能力 得更强 2、我国成人碳水化合物的摄入量以占总能量的____为宜。 A ．40%～50% B．50%～60% C．55%～65% D．60%～ 70% E．65%～75% 3、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏____ A ．维生素 A B ．维生素 C C．维生素 D D．维生素 B2 4、关于维生素描述正确的是 ）。 A ．是维持人体正常功能的一类无机化合物 B ．体内完全不能