申请说明食品经营许可证所需的各种新规制度.docVIP

从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每十二个月必需进行健康检验,不得超期使用健康证实。 二、新参与工作从业人员、实习工、实习学生必需取得健康证实后上岗,杜绝先上岗后查体事情发生，同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员健康检验工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康情况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病和其它有碍食品卫生疾病,不得参与接触直接入口食品生产经营。 五、当观察到以下症状时,应要求暂停接触直接入口食品工作或采取特殊防护方法。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发烧、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、剪发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。严禁长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食和做和食品生产、加工、经营无关事情。 七、对食品从业人员实施德、能、勤、纪综合考评，具优者给表彰或奖励；对综合考评成绩欠佳者进行批评教育使其更正；对不改者劝其离岗或要求依法解除劳动协议。 八、 定时对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训统计。 从业人员培训管理制度 1、从业人员应按《中国食品安全法》要求，每十二个月最少进行一次健康检验，必需时接收临时检验。新参与或临时参与工作人员，应经健康检验，取得健康合