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. . . . 校园餐饮项目创业计划书 校园餐饮项目创业计划书 企业概况 企业概况 （1）主要经营范围: 本店位于大学校园附近，主要针对的客户群是大学 （1）主要经营范围: 本店位于大学校园附近，主要针对的客户群是大学 生、教师。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐 生、教师。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐 以及特色冷饮和休闲餐饮等。 以及特色冷饮和休闲餐饮等。 （2）企业类型： （2）企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划者的个人情况 二、创业计划者的个人情况 （1）以往的相关经验： （1）以往的相关经验： （2）教育背景，所学习得课程： （2）教育背景，所学习得课程： 三、市场评估 三、市场评估 （1）目标客户描述：主要针对的客户群是大学生、教师，以及社会工作 （1）目标客户描述：主要针对的客户群是大学生、教师，以及社会工作 者。 者。 参考资料 参考资料 . . . . （2）市场容量或本企业预计市场占有率： （2）市场容量或本企业预计市场占有率： （3）市场容量的变化趋势： （3）市场容量的变化趋势： （4）竞争对手的主要优势： （4）竞争对手的主要优势： 起步早于本店，且有相对较为稳定的客源，在大众心中有一定的地位，且店铺规模一般会比 起步早于本店，且有相对较为稳定的客源，在大众心中有一定的地位，且店铺规模一般会比 本店大，营销手段更加完善，管理经营更加完美。 本店大，营销手段更加完善，管理经营更加完美。 （5）竞争对手的主要劣势： （5）竞争对手的主要劣势： 大多数餐馆时间长了后店铺不够干净，而本店新开业且较为注重餐馆内的环境，可以很好 大多数餐馆时间长了后店铺不够干净，而本店新开业且较为注重餐馆内的环境，可以很好 的为顾客带来舒适的用餐环境 的为顾客带来舒适的用餐环境 （6）本企业对于竞争对手的主要优势： （6）本企业对于竞争对手的主要优势： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧 并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用 自助选择方式，应该很 并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用 自助选择方式，应该很 容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等， 容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等， 并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、 并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、 参考资料 参考资料 . . . . 服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学 服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学 校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可 校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可 以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐 以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐