任务六玻璃杯冲泡法.pptVIP

中知识目标 掌握玻璃杯中投法的冲泡 技巧;能熟记冲泡流程及代表 茶叶的特征。 能力目标由 能熟练运用玻璃杯中投法 冲泡以黄山毛峰茶为代表的茶, 并能描述冲泡流程,介绍茶汤 的口味与风格特点。 任务二玻璃杯冲泡法(中投法) 1.名优绿茶芽叶细嫩,如 用100度沸水冲泡,则会 破坏茶中的营养,影响茶 汤的色、香、味、形。故 水温降到80度左右冲泡较 为适宜。 冷2.置茶时要适量、均匀 任务二玻璃杯冲泡法(中投法) 中投法是先冲少量水,后投茶,再冲 水,适用于大部分绿茶,如黄山毛峰、信阳 毛尖、安吉白茶等。 任务二玻璃杯冲泡法(中投法) 准备茶具:茶钵、茶巾、茶仓、 茶荷、茶匙(架托)、玻璃杯、随手 泡、托盘等 任务二玻璃标油洫法 段 任务二玻璃杯冲泡法(中投法)