食品科学与工程专业怎么样.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 食品科学与工程专业怎么样 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《食品科学与工程专业怎么样》的内容，具体内容：食品科学与工程专业培养能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才。下面我为大家分享的是食品科学与... 食品科学与工程专业培养能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才。下面我为大家分享的是食品科学与工程专业的内容，供大家参考! 食品科学与工程专业介绍 食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。 食品科学与工程专业主要课程 大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。 食品科学与工程专业毕业后具备的能力 培养目标 培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力，有充实的文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能，能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才 培养能力 1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术; 2.掌握食品分析、检测的方法; 3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力; 4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规; 5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态; 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 食品科学与工程专业就业方向与就业前景 学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。 食品科学与工程专业比较不错的大学推荐，排名不分先后 1. 江南大学 A++ 2. 中国农业大学 A+ 3. 华南理工大学 A 4. 南昌大学 A 5. 南京农业大学 B+ 6. 浙江大学 B+ 7. 中国海洋大学 B+ 8. 东北农业大学 B+ 9. 江苏大学 B+ 10. 天津科技大学 B+ 11. 华中农业大学 B+ 12. 华南农业大学 B+ 13. 西北农林科技大学 B+ 14. 合肥工业大学 B+ 15. 河南工业大学 B+ 16. 内蒙古农业大学 B+ 17. 大连工业大学 B+ 18. 上海交通大学 B+ 19. 上海海洋大学 B+ 20. 浙江工商大学 B+ 21. 福建农林大学 B+ 22. 西南大学 B+ 23. 华东理工大学 B+ 24. 武汉工业学院 B+ 25. 哈尔滨商业大学 B 26. 上海理工大学 B 27. 河北农业大学 B 28. 南京财经大学 B 29. 福州大学 B 30. 中南林业科技大学 B 31. 四川大学 B 32. 甘肃农业大学 B 33. 扬州大学 B 34. 天津商业大学 B 35. 浙江工业大学 B 36. 河南农业大学 B 37. 河南科技学院 B 38. 陕西科技大学 B 39. 北京农学院 B 40. 大连海洋大学 B 41. 渤海大学 B 42. 上海大学 B 43. 南京师范大学 B 44. 海南大学 B 45. 北京联合大学 B 46. 宁波大学 B 47. 广西大学 B 48.