2019版生物人教版选修2训练：第3章生物科学与工业检测Word版含解析.docxVIP

第3章检测 （时间:45分钟，满分:100分） 一、选择题（每小题3分,共60分） 可作为硝化细菌碳源、氮源、能量来源的是 （ ） 含碳有机物、氨、光 含碳无机物、氨、氮 含碳无机物、氨、氨 含碳有机物、氨、氨 答案：| C 制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的 （ ） 二氧化碳和水 二氧化碳和葡萄糖 氧和酒精 二氧化碳和酒精 解析做面包时，要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体 遇热膨胀而使馒头或面包暄软多孔。酿酒时也要用到酵母菌 ，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡 萄糖产生酒精和二氧化碳。 答案：| D 下列关于菌种选育的叙述，不正确的是（ ）