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简述中餐礼仪与西餐礼仪 中餐一般没什么 ! 西餐的礼仪很多 \! 光服务礼仪就分 : 法式. 美式 . 英式 . 意式 这四种 ! 种种都有很大区别 ! 在用餐礼仪上就很大差距 ! 细节上平时注意下 ! 【用餐的细节】 衣着中方在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些， 即使是 T 恤、牛仔裤都可以， 只有在重要的宴会上才穿得隆重一 些。 西方吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅 , 男士要穿着整洁的上衣和皮鞋 ; 女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话， 男士必须打领带。 不可以穿休闲服到餐馆里用餐 ( 即使再昂贵的也不能入座的方法中 : 人们入座时并没有西方那么讲究，大多是按自己的意愿而入座的。 : 由椅子的左侧入座 . 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后， 身体在几乎要碰到桌子的距离站直， 领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来餐巾 中 : 传统的中餐并没有餐巾。只是在用餐完毕时才用温热的湿毛巾来擦洗一下便完了。 : 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开， 往内摺三分之一， 让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 最好不要把餐巾塞入领口喝酒的 第 1页 / 总共 3页 方法中 : 会喝酒的人饮酒前，应有礼貌地品尝一下。可以欣赏酒 的色彩，闻一下酒香慢慢品味。不要为显示自己的海量，举起酒 杯看也不看，便一饮而尽，使酒顺着嘴角往下流。也不必矫揉造 作地在举杯时翘起小手指， 以显示自己的优雅举止。 不宜一边饮 酒，一边吸烟。鉴于酒后容易失言和失礼，故在涉外活动中饮酒 的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。 不要一看对方的盛情 或美酒佳肴， 便忘乎所以了。 有教养的饮酒者饮酒时是不会让他 人听到吞咽之声的，倒酒时只宜八成满西 : 喝汤也不能吸着喝。 先用汤匙由后往前将汤舀起， 汤匙的底部放在下唇的位置将汤送 入口中。汤匙与嘴部呈 45deg; 角较好。身体上半部略微前倾。 碗中的汤剩下不多时， 可用手指将碗略微抬高。 如果汤用有握环 的碗装，可直接拿住握环端起来喝餐具的使用方法 : 如何用筷子。 首先中指和无名指分别放在两只筷子的下方，大拇指按在筷子的上方， 食指紧贴着大拇指， 小指向内曲。筷子开合幅度可用中指的活动来调整。 西 : 如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿 叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下上菜顺序中方①汤②主食③餐酒④水 果 西方①菜和汤②水果③餐酒④主食⑤甜点和咖啡 餐具 中: 第 2页 / 总共 3页 杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。 : 刀、叉、匙、盘、杯等，刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀 ; 叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。公用刀叉的规格一般大于使用刀叉。匙又分汤匙，茶匙等。杯的种类更 多，茶杯、咖啡杯 为瓷器，并配小碟 ; 水杯，酒杯多为玻璃制品。表示停餐方法 : 筵席中暂时停餐， 可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了 西 : 略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉 略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若 刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用 餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。 推荐阅读：西餐礼仪禁忌西餐与中餐的礼仪区别西餐宴会中需要注意哪些礼仪简单西餐的做法西餐的几种服务礼仪西餐早餐的做法有哪些 第 3页 / 总共 3页