孕妇必备知识手册ppt课件-课程.pptVIP

此外，膳食脂肪中的磷脂及其中的长链多不饱和脂肪酸，对人类生命早期脑—神经系统和视网膜等的发育有重要的作用，孕中期对脂肪以及多种脂肪酸有特色的需要 孕20周开始，胎儿脑细胞加速分裂，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸为脑磷脂合成所必需。相当数量的ARA和DHA是在胎儿期和出生后数月迅速积累在胎儿和婴儿脑及其他组织中的。 孕妇膳食脂肪应占总能量的20%~30%。DHA和EPA也可来源于鱼、鱼油及鸡蛋黄中。 （注：ARA是长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸。DHA是二十二碳六烯酸。EPA:二十碳五烯酸） 研究表明，孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高征和先兆子痫的危险，孕期钙供给不足，还可影响母体的骨密度。 但是过多的钙摄入可能导致孕妇便秘，也可能影响其他营养素的吸收。钙的最好来源是奶及奶制品，豆类及其制品。此外，芝麻和小虾皮等海产品也是钙的良好食物来源。 孕中期妇女钙的摄入量大致为1000mg每日。 在许多国家，贫血仍然是一个常见的疾病，美国疾病控制中心对低收入的妇女孕期营养调查显示，在孕早、中、晚期缺铁性贫血患者率分别为10%、14%、33%。大量的证据表明，孕早期的铁缺乏与早产和婴儿低出生体重有关。 因此，孕期妇女每日平均需储备铁3.57mg。孕30到40周，铁的需要量达到高峰，即每天需要7mg铁。 动物肝脏、动物血、瘦肉等铁含量丰富且吸收率较