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板栗如何保存 大农网 发布时间： 2009-2-9 10:55:00 【字体： 大 中 小】 转一个板栗保鲜贮藏的常用方法，希望对你有帮助 板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻 四怕 特点，贮藏过程中稍有不慎， 就会霉烂变质。 现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法，供参考。 1 、沙藏法： 在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约 6 厘米厚的沙，沙 的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层 3－ 6 厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺 6－8 厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次， 如果沙子干燥可适当喷水。 用这种方法贮藏栗实能保鲜 4 个月左右。 2 、锯木屑贮藏法： 选用新鲜的含水量约 30－35％的锯木屑，按与栗果 1：1 的 比例混合倒入在通风阴凉的室内、 事先按栗果数量围成的砖头方框里 （框里地面要先倒一层 4－5 厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约 9 厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。 3 、缸坛藏法： 将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸 或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到