DB14/T 1899-2019 养老机构餐饮环境要求.pdfVIP

ICS03.080 A21 山 省 地 方 标 准 DB14/T1899—2019 养老机构环境求 2019-09-11发布 2019-11-11实施 发 布 DB14/T1899—2019 目 次 前 II 1 围 1 2 性引用文件 1 3 术和定义 1 4 基本求 1 5 施备 2 6 人员求 2 7 环境卫生 2 8 环境美化 2 参考文献 3 I DB14/T1899—2019 前 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的则。 本标准由山省民政厅提出并监督实施。 本标准由山省民政标准化技术委员会归口。 本标准单位：山省老年公寓。 本标准主人：李杰、润娥、王大江。 II DB14/T1899—2019 养老机构环境求 1 围 本标准定了养老机构环境的基本求、施备求、人员素求，环境卫生求、环境 美化求。 本标准用于各类型养老机构。 2 性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本用于本文件。 凡是不注 日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）用于本文件。 GB 3096 声环境标准 GB 5749 生活用水卫生标准 GB 14881 品安全国家标准，品生产用卫生 GB 14934 （）具消毒卫生标准 GB/T 18883 室内空气标准 GB 50015 建筑给水排水 GB 50763 无碍 MZ/T 032 养老机构安全管理 3 术和定义 下列术和定义用于本文件。 3.1 环境 厨场所布局合理，施备全，环境整洁卫生，提供的就氛围。 4 基本求 4.1 施备的安全应符合 MZ/T 032 的定 4.2 消安全应符合国家法律、法及相关标准求。 4.3 应取得品经可。 4.4 品安全应符合 GB 14881 的定。 4.5 噪声应符合 GB 3096 的定。 4.6 生活用水应符合 GB 5749 的定。 4.7 无碍施应符合 GB 50763 的求。 4.8 给水排水应符合 GB 50015 的求。 1 DB14/T1899—2019 4.9 空气应符合 GB/T 18883 的求。 4.10 具消毒应符合 GB 14934 的求。 5 施备 5.1 厅应置洗手池，有条件的应提供温水。 5.2 厅和厨房应有、、、、尘、潮等备。 5.3 厅温湿度应保持宜。 5.4 桌、椅应为弧形、稳固、易挪动，并有带扶手椅。 5.5 应备品留样柜。 5.6