酵素制作方法精华.pdfVIP

1 ；什么是酵素，酵素对我们健康有啥作用，我们为什么要做 酵素，大家可以看看这个视频，看这个视频的目的就是让大家知道什 么是酵素，让大家了解到酵素对于我们的健康有多重要，至 视频中 所提到的做酵素的方法我们不去妄加评论，因为我们毕竟不是专家， 也不能说她们做的不是酵素，只能说是酵素中的一种而已，但我还是 倾向 乐素坤博士的 1 ；3 ；10 的比例做酵素，毕竟乐素坤博士有着 38 年的研究酵素的经验，而且这个方法是即经济又适用，当然如果你喜 欢按视频介绍的方法尝试也没什么不可以，有很多东西也都是要靠自 己摸索的。 2 ；新手刚听说酵素，很感兴趣但不知道我该做什么原料 的酵素 答；初次做酵素可以先做环保酵素练手，比例就是 1 份 糖； 3 份果皮菜叶菜根；10 份自来水。 3 ；做什么食用酵素做什么原料的好，哪个比例更实用。 答；1 ；3 ；10 的比例最实用，其中 3 种酵素我自认为比较适 合大多数人需要，第一复合酵素（多种水果）适合大多数人，第二姜和 红枣酵素也是必备的，病从寒中来，所以这款姜酵素很实用，第三就 是柠檬酵素，柠檬可杀死 12 种癌细胞，现在我们吃的东西基本没什么 健康的，所以**发病率很高，所以我推荐大家做这款酵素，以上 3 种都 是 1 ；3 ；10 比例的，另外可以做一瓶 1 ；1 的蜂蜜泡柠檬酵素，这款酵素 发酵一个月可以食用，夏天半个月也可以食用，当然是时间越久效果 越好，这款柠檬酵素对于咽炎嗓子疼感冒咳嗽促经代谢效果非常好， 制作方法我空间里都有详细的帖子，只是这种不加水的酵素不易长吃， 毕竟含糖量太高了，1 ；3 ；10 的酵素可以长期服用。 4 做食用酵素的时候什么水果都可以放一起吗？蔬菜和水 果可以放一起做食用酵素吗？ 答；蔬菜和水果可以放一起做酵素，我个人都是做食用酵素之前 先百度下，看看自己所放的原料之间有没有相克。 5 ，做食用酵素到底放啥糖好 答；食用酵素如果能保证蜂蜜的质量当然是蜂蜜最好，如果不能 保证蜂蜜的质量用 糖最好， 糖的矿物质含量比较多，不建议用冰 糖和白糖。 6 ，食用酵素用啥容器好 答；这个 问题是大家一直关心的，我纠结了好久不知道该不该把 我的真实想法说出来，但我是个喜欢说实话的人，我想把我个人的观 点说出来，仅供大家参考，来论坛时间久点的酵友们可能都看到我做 的食用酵素了，统统都是装黄酒的坛子和玻璃瓶，你可能会说温秀芝 医师说了可以用食用级的塑料桶做酵素，她毕竟是外国人，我们国家 的产品不能跟马来西亚比也无法跟泰国比，我们国家的塑料容器没有 一个规范的管理制度，大家可以百度下关于我们国家食用塑料容器的 相关内容，估计你会被吓到，可能你会 问我，专家不是说了吗酵素可 以分解掉有毒物质，但你有没有想到食用酵素在塑料桶当中它会不断 的改变塑料桶的分子结构，不断的进行分解，但当我们喝酵素的时候 总有一部分有毒有害物质来不及被酵素分解掉就被我们吃掉了，当然 了，如果你已经用了食用级别的塑料容器做了也不必太惊慌，你可以 在食用之前提前装到玻璃瓶一周以后食用，让一些没有来得及分解掉 的物质充分分解掉，我不选择塑料容器的另外一个理由是，酵素毕竟 很酸，发酵好的酵素 PH 值在 3 到 5 之间甚至 3 以下，想象下醋是酸 的 PH 值不到 3，但却很少有塑料桶装的，而且醋是有有效期的，上海 的超市几乎没有塑料瓶装的醋，有塑料袋装的调料醋保质期都是很短 的，一般讲究的人家没人买那种袋装的醋的，可能在马来西亚或泰国， 她们的原料比我们健康，她们的水质比我们好，她们的气候环境及生 态环境什么都比我们的好，只是容器的一点点不好那也不算什么了， 可是在我们国家什么都无法保证，原料、水质、容器空气环境没有一 样可以保证的，这就是我很在乎食用酵素容器的另外一个理由，这仅 仅是我个人的观点而已，仅供大家参考，温秀芝老师说过，不管用什 么做你自己感觉好就好。 7 有人问我想给老人家做食用酵素吃，到底应该做什么原料的。 答；一般老人家都会有些肝肾虚，或高血压之类的毛病，如果有针 对性的原料做酵素，这也是我想尝试做的，比如想选择一些补肝肾的