肿瘤患者的膳食要点.docxVIP

PAGE PAGE # 肿瘤患者的膳食要点 肿瘤患者的康复与饮食营养因素密切相关。 在抗癌治疗前后， 合理饮食及良好的 营养不仅有利于促进患者受损组织修复及维持免疫功能、 预防感染， 还能预防肌 肉组织分解、 保持体能，提高患者生活质量及对治疗的耐受和疗效， 在肿瘤康复 期合理的饮食及良好的营养还有利于预防肿瘤的复发。 ⑴ 对高营养风险的肿瘤患者常规开展营养风险筛查或评估，有利于早期发现营 养不良的患者，早期干预，从而达到事半功倍的目的。 ⑵ 肿瘤患者的膳食首先应注意平衡膳食，并适当增加蛋白质及抗氧化营养素的 摄入。 ⑶ 肿瘤患者如果能够保证足够的能量和蛋白质摄入，则有利于维持体重稳定和 氮平衡，降低并发症和死亡率。 而充足的抗氧化营养素则有利于中和体内多余的 自由基，减轻放化疗的毒副作用。 ⑷ 宜采用低血糖指数高蛋白质高脂肪饮食，以利于稳定血糖，抑制肿瘤细胞增 殖。如限制富含单糖的食物（如甜食、点心、甜饮料），而选择富含复杂碳水化 合物（如燕麦、黑米饭、杂豆饭、杂面馒头、全麦面包、荞麦面），单不饱和脂 肪酸丰富（如橄榄油、茶油、菜籽油、亚麻油等），及富含优质蛋白的食物（如 鸡蛋、瘦肉、酸奶、北豆腐等）。 ⑸ 食欲不好或消化功能弱的患者应注意少量多餐，增加餐间小零食，每 2 ～ 3h 进食一次，趁着感觉稍好点的时候赶紧吃东西， 以增加进食量； 早餐尤其要吃好； 食物应清淡