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三、拟用称重法调查某些家庭 3 日食物消费情况，请你设计家庭食物消费称重记录表 （提示:先介绍工作 程序，并绘制样表）。 (25 分 ) 参考答案与评分标准 工作程序 (15 分，共 7 个步骤，每缺一要点，扣 2 分 ) ： （1） 设计表头 （2 ） 设计家庭编号和家庭地址等 （3 ） 设计食物编码和食物名称 （4 ） 设计需要记录的食物的各种量 （5 ） 设计通过计算等到的 3 日实际消耗量 （6 ） 给设计得每个变量加上编码 （7 ） 检查设计的表格，确定表格简单易懂，不漏项缺项，且易于填写和录入 样表（ 10 分 ,每缺漏 1 项扣 1 分） 家庭 3 日食物消耗量记录表（单位： g） 住户编码： 住址： 省 / 区（ T1 ） 市 /县（ T2 ） 居委会 / 村（ T3 ） 1 2 3 第一日 第二日 第三日 三日合计 12 13 食物 食物 结存 4 5 6 7 8 9 10 11 剩余 实际 编码 名称 量 购进 废弃 购进 废弃 购进 废弃 3 日 3 日 总量 消费 量或 量 量或 量 量或 量 购进 废弃 量 自产 自产 自产 量或 总量 量 量 量 自产 量之 和 注： (1) 食物名称中应包含食用油和调味品 ;(2) 实际消耗量 = 结存量 +3 日购进量或自产量之和 -3 日废弃总 量 -剩余量 四、某女， 25 岁，三日食物消费见表 1 。（ 1 ）计算该女同志各类食物的日平均消费量 (完善表 1) ；（ 2 ） 用中国居民平衡膳食宝塔评价其膳食构成；（ 3 ）作为营养师，请你给予她膳食营养指导。（ 25 分） 表 1 某女三日食物消费情况调查表 类别 食物名称 摄入量（ g） 各类食物 第一日 第二日 第三日 日均消耗量（ g ） 谷类 大米 120 150 100 面粉（标准粉） 50 30 60 小计 薯类 马铃薯 150 畜禽肉类 瘦猪肉 40 50 40 牛肉 50 小计 奶类及其 牛奶 240 制品 蛋类 鸡蛋 60 60 蔬菜 韭菜 100 西红柿 100 100 黄瓜 250 大白菜