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中快餐厅质检报告 生活园区自治委员会伙食权益部作为后勤部管理构架的一个重要组成部分，主要负责构建学生与食 堂良好的沟通桥梁，通过我们的工作，充分保证我院 师生的饮食健康，我部的质检工作即本着这样的目的 进行。 2011 年 03 月 14 号，院生活园区自治委员会伙食 权益部对中快餐厅的原材料和操作间卫生情况进行了严格的质检，我部一行在民族食堂负责人的陪同下对食堂冷冻室，操纵间，主副食加工间，蒸煮间，洗消间，主副食库进行了认真细致的检查，对具体原材料针对相应的生产商，生产地址，生产日期，保质期及其是否有安全标识进行了具体明确的检查。检查过程中，伙食权益部同学发现食堂所运用的原材料存在个别食材快要过期的现象，并且有的原材料没有生产日期，或者没有安标，生产商之类的。针对如上问题，部门同学已与食堂方面沟通，负责人已经做了相应的处理，严格保证食品的安全。 下附中快食堂主要食品加工材料调查表： 产品名 生产商 生产日期 保质期 QS标志 梅干菜 斩江省 2010-08-18 2 年 有 鸡精 西安洪庆 工业 面包糠 广东陆丰 东环大道 开发区 味精 河南省项 城市 十三香 河南省驻 马店市 天津甜面 天津市静 酱 海县 美乐香辣 四川省抚 酱 顺县东湖 番茄酱 新疆巴州 李氏芝麻 陕西省三 酱油 院县城关 镇大李村 乡里剁辣 凤翔县横 椒 水镇 黎江鲜花 四川省汉 辣油 云县九乡 镇  2011-02-20 18 月 有 2011-02-01 12 月 有 2010-08-25 三年 有 2011-01-23 24 月 有 无 12月 有 2011-02 08 12 月 有 2010-09-04 2 年 有 2010-10-15 18 月 有 2011-01-01 12 月 有 2011-03-10 18 月 有 紫林陈醋 山西紫林 上海白醋 西安豪威 食品公司 绍兴料酒 杭州九滴 久酒业公 司 老抽鼓油 海天食品 公司 安琪酵母 广西崇左 市 麻辣鲜 湖北孝感 市 小米辣 陕西省凤 翔县 白薯粉丝 安徽省凤 阳县 腐竹 无 重庆红99 重庆市大 渡口区钓 鱼嘴 王守义花 河南省驻 椒粉 马店市  2010-12-27 2 年 有 2010-12-10 18 月 有 2010-09-03 2 年 有 2010-11-26 18 月 有 2010-11-03 24 月 无 2011-01-07 18 月 有 2010-09-06 12 月 有 无 18月 有 无 6 月 无 2011-03-06 12 月 有 2010-07-30 24 月 有 在此次质检过程中发现了以下几点问题， 在此提出，望食堂方面注意： 在以后的原材料进货当中没有生产日期，安标，保质期的原材料不要订货。 了解到很多同学反映说在中午菜很快就完了，晚来的没菜吃。 在卫生方面往餐厅多以改进。 伙食权益部的职责是监督好食堂的卫生， 为学生服务。同学们如发现问题，可及时与伙食权益部意见台取得联系， 我们会积极解决同学门所反映的问题， 逐步提高我院食堂的卫生质量， 让同学们能拥有更好的就餐环境。 伙食权益部 2011-03-14