酒店人力资源管理课程标准-.pdf

。 《酒店人力资源管理》 课程标准 系 部： 专 业： 2012 级酒店管理专业 订制日期： 2014 年 8 月 。 1 。 《酒店人力资源管理》课程标准 一、课程代码 二、适用专业 酒店管理专业 三、课程性质 酒店人力资源管理是高职高专酒店管理专业的一门专业核心课程，与管理学、管理 心理学、酒店经营管理、酒店管理实务等课程紧密联系，有较强的综合应用性。 通过本课程的学习，应使学生除了掌握人力资源管理的基本概念、原理以外，更为 重要的是提高运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的实际人力资源管理 方面的问题的能力。让学生树立增强自身人力资本价值、关注职业发展的观念。通过教 与学的双边活动，使学生了解人力资源管理的战略意义、策略原理，以及运作规程，结 合专业实际，将所学的理论与职业活动、岗位的工作结合起来，提高学生的管理水平和 能力。 先修课：前台服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等； 后续课：顶岗实习。 四、课程学分与时数分配 根据课程知识目标和能力目标，课程共 26 学时，其中理论教学 16 学时 , 实践教学 10 学时，安排在第五学期授课。 表 1 课程学分与时数分配表 教学时数 序号 教学项目名称 理论 实践 小计 教学 教学 第一模块 理念模块：人力资源管理理念 4 3 1 规划模块： 1. 人力资源规划； 4 第二模块 2 2 2. 工作分析和岗位说明书 选人模块：招聘管理实务与面试 6 第三模块 3 3 技巧 。 2 。 育人模块：人力资源的培训与开 4 第四模块 2 2 发 用人模块： 1. 目标管理和绩效考 4 第五模块 3 1 核；2. 员工激励 留人模块： 1 薪酬设计和福利管