生物质结构化学：F 第三章 纤维素.pptVIP

当溶剂池和溶液池被一层半透膜（只允许溶剂分子通过不允许溶液分子通过）隔开时，纯溶剂就透过半透膜进入溶液池中，使溶液池液面升高，产生液柱差，此时，溶液池中的溶剂也会反渗到溶剂池中，当两者平衡时，其液柱差所产生的压力即为渗透压。 因分子量的大小产生不同的渗透压。所以可以测定分子量的大小。 4、渗透压法 第三节 纤维素的物理性质 一、纤维素的结构层次 二、纤维素大分子的构象 三、纤维素大分子的聚集态结构 四、纤维素大分子间的氢键及其影响 第三节 纤维素的物理性质 一、纤维素的结构层次 三次结构： 一次结构： 二次结构： 指构成纤维的高分子化合物的长链分子的原子或者原子团组成及其在空间的排列位置也称纤维的链结构或分子结构。 指处于平衡态时，组成该纤维的高聚物长链分子相互间的几何排列特征，也称为纤维聚集态结构或超分子结构。 指纤维中尺度比超分子结构单元更大的单元的特征。如纤维中多重纤维排列、端面结构、组成和形状，也称为纤维的形态结构。 二、纤维素大分子的构象 一个分子 围绕碳－碳单键旋转而产生分子中的原子在空间的不同排列形式叫做构象。 葡萄糖基环的椅式结构: 三、纤维素大分子的聚集态结构 X-射线图 利用X-射线研究纤维素大分子 一部分大分子排列比较整齐