猪肉经济学原理.docx

“猪肉现在多少钱晚餐时候，望着盘子里的猪肉，我少有地问了妈妈一句: 一斤？ ”“ 12块。”我这才意识到猪肉价格比起去年已是翻倍了，其上涨幅度 “猪肉现在多少钱 和速度均令人吃惊。商务人独有的思维方式让我展开了对猪肉价格上涨现象的经 济学思考，而我手中的“利器”则是格列高里?曼昆( N.Gregory Mankiw)的经 济学十大原理。 解析猪肉价格上涨原因 第一，生猪价格周期性波动规律影响。2006年上半年，生猪市场价格持续 低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96元/公斤，养猪业处于亏损状态。下半 年价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪 价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。 第二，养殖成本增加。去年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升， 到今年5月份已达到每公斤1.55元，比上年同期上涨16%左右。据调查，出栏 一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加 40-50元。 第三，市场需求拉动。随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长 趋势。据有关部门统计，今年1 — 4月，农村居民猪肉消费同比增长15.1%，北 京市猪肉消费同比增长10% 第四，受去年上半年养猪比较效益低的影响， 一些地区农户生猪饲养有所减 经济学分析 供给与需求共同决定了经济中许多不同物品与劳务的价格。 当前猪肉价格上 涨的部分原因是国内市场