特色红杆芹菜栽培技术.docx

特色红杆芹菜栽培技术 特色红杆芹菜，系芹菜新品种，与其他芹菜比较，主要特点是叶柄实心，肥厚爽脆，味甜略香，茎秆 粉红，色泽诱人，可用肉炒或生食。除鲜食外，还可加工成菜汁饮料或制成罐头，在国际市场上很畅销。 红杆芹菜可在温室、大棚中栽培，也可用无土栽培方式生产，具有周年生产，全年上市的特性，美国称之 为“没有季节的蔬菜 ”，在德国、意大利、加拿大等国，几乎成为家庭的主菜。在我国，南北方地区均可周 年生产，尤其适于北方保护地秋冬茬生产。 红芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、 镇静、健胃、利尿等疗效。 一、生物学特性 植物学特征 红芹为浅根系蔬菜，根群主要分布在 10?20厘米土层内，横向分布 30厘米左右。营养生长期茎短缩，在 短缩茎的基部轮生叶片，为二回奇数羽状复叶，每叶有 2?3对小叶及一尖端小叶，小叶三裂，叶面积小； 叶柄发达，宽可达 3 厘米以上，内侧扁平、光滑，柄髓腔小、实心，叶柄质地脆嫩、纤维少，具有芳香气 味。红芹种子透水性差，发芽慢，千粒重 0? 4?0. 5克，使用年限2年左右。 生育周期 红芹的生长发育过程，可分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期分为 5 个时期： 种子发芽期：从种子萌动到子叶展开，大约需要 10?15天。 幼苗期：由第1片真叶露心到4?5片真叶长成，大约需要 50?70天。这一时期植株生长