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营养学与糖尿病 糖尿病是血中胰岛素绝对或相对不足， 导致血糖过高，出现糖尿，进而引起脂肪 和蛋白质代谢紊乱，临床上可出现多尿、烦渴、多饮、多食，消瘦等表现，重者 容易发生酮症酸中毒等急性并发症或血管、神经等慢性并发症。 2007年,全球估 计约有2 46亿人罹患糖尿病,到2030年,预计该数字将增长至3.8亿，且大部分 将集中于发展中国家。中华医学会糖尿病学分会于2007至2008年间对中国14 个省市自治区的48431名20岁以上人群进行筛查，结果显示糖尿病和糖尿病前 期的患病率分别为9.7%和15.5%,并由此推测中国糖尿病患者已达 9300万人， 目前已成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。 「 临床表现 代谢紊乱症群：少数患者有典型的 三多一少”（多饮、多尿、多食、消瘦） 症状，严重者发生酮症酸中毒及昏迷，而多数患者无明显 三多一少”症状，仅在 体检或以慢性并发症存在去就诊而被确诊。 慢性病变症群：糖尿病因长期高血糖等而导致动脉硬化和微血管病变，发 生早而严重的心、脑、肾、眼、神经、皮肤等器官受损，出现相应脏器的症状及 体征。 急性并发症群：糖尿病常因机体免疫力和防御机能下降，易合并皮肤粘膜 及软组织感染性疾病（疖、痈、蜂窝组织炎、坏疽）、呼吸道感染（肺炎、肺结 核），真菌等感染而出现相应的症状及体征， 严重者由此而诱发酮症酸中毒及昏 迷。 疾病治疗 在全国27个城市