亚麻籽油的营养成分.docxVIP

亚麻籽油的营养成分 众多研究表明 : 每 100 克的亚麻籽可出 30 克油。 100 克油中 , 饱与脂肪酸占 9%,油酸占 17%,二者相加为 26%;总的不饱与脂肪酸为 74%,其中含 α‐亚麻酸为 57%,亚油酸为 16%。 也就就是说 100 克的亚麻籽油中 , 作为饱与脂肪酸与油酸占 26 克 ; 不饱与脂肪酸占了 74 克。不饱与脂肪酸中 ω‐3 系列 ( α‐亚麻酸 ) 与 ω‐6 系列 ( γ - 亚麻酸 ) 之比接近 1:(4-6), 这个比例就是中国营养学会推荐的理想比值。 一、成分 : 亚麻籽中含有 18 种氨基酸 , 其中含量超过蛋白含量 5% 的氨基酸如下 : 谷氨酸 26 、 30% 天门冬氨酸 12 、 50% 精氨酸 11 、 80% 甘氨酸 7 、00% 亮氨酸 6 、 80% 色氨酸 5 、80% 丙氨酸 5 、 40% 苯丙氨酸 5 、 30% 异亮氨酸 5 、20% 二、功效 : 1、肌肤娇柔亮泽。 2、减肥可消耗身体多余脂肪 , 3、就是健康减肥法。 4、改善女性经前综合症。 5、提升抗压力 。 6、减轻过敏反应 。 7、减轻哮喘 。 8、改善关节炎 。 9、改善器官组织发炎 。 10、降低胆固醇 , 预防心脑血管疾病 。 11、减低心脏负荷 。 12、改善滞水症 。 13、改善肾功能 。 14、改善便秘 。 15、促进细胞健康 。 16、促进脑筋灵活 , 预防老年痴呆。 17、精力充沛 。 三、食用方法 : 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒 菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时 , 亚麻籽油可与 各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味 ; 在调配凉菜调味 汁时 , 亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥 末油混配 , 并很好地保持上述调料油的原有风味。 亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合 , 再配以葡萄 干、干果颗粒等配料 , 制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、 天然维生素 E 与维生素 A 的消化吸收。 直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油  , 每日服用  1 勺 (  约  6- 8ml),  长期食用即可收到良好效果  , 如果将该油与纯净水或 与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用 , 则口 感更好。 亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹 在面包片上食用 , 口感可人。 亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹 , 预混食用量建议以一周到十天用完为宜。四、储存 : 常温储存 , 放在阴凉干燥处。