2021年餐饮安全承诺书.docVIP

　　餐饮安全直接关系到广大消费者的身体健康，做好餐饮安全工作，既保护了消费者的合法权益，也有利于保护经营者的合法权益，使餐饮行业得到健康发展。为贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，消除餐饮安全隐患，巩固并进一步提高台城地区餐饮卫生水平。11月12日下午，台山市卫生局、卫生监督所、台城街道办等部门联合召开台城地区食品安全专项整治餐饮行业工作会议。 　　会上，来自台城地区餐饮业、集体食堂的485位负责人承诺在经营过程中做到“十不” 　　一、不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品； 　　二、不采购使用无合法来源或未经检验合格的食用油和酱油等调味品； 　　三、不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品； 　　四、不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂； 　　五、不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野蘑菇等含有毒有害物质的动植物； 　　六、不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品； 　　七、不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品； 　　八、不采购非政府相关部门认可的农贸市场的农产品； 　　九、不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具； 　　十、不经营《食品卫生法》第九条