《包粽子》优秀作文及点评.docVIP

包粽子 农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。 吃粽子：荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。 （提分点：由端午节习俗起笔，引出包粽子，入题自然。） 端午将至，我介绍一下包粽子的方法。 选取上好的芦苇叶，老嫩适宜，宽 4—5 厘米，长 30 厘米以上， 放在锅里，水要超过叶面。先大火烧开，再文火闷大约 45 分钟。使之软化增加弹性，同时也起到消毒杀菌作用，起早了叶子脆，起晚了浪费。 （提分点：列数字、作比较等说明方法的使用，增强说服力。） 起锅后放在冷水里洗净，剪去叶柄备用。捆扎以蓑草（要和芦苇 叶同煮）为上，现在大多用尼龙线或者蛇皮袋拆成单股。 包时取 3-4 片苇叶，在大头窝成漏斗状。大头尽量往前推，使之严密，不漏米。上米（可依个人口味加枣子、咸肉、葡萄干等）后右手中指、无名指分开将其夹住，大拇指从后往前推压，使其紧、平。 左手拇指、食指顺势将漏斗口朝里推成等边三角形， 再将大拇指推过来的叶面盖在三角形上， 并以左手拇指、 食指顺势将漏斗口集合处捏紧，再将余下的尾巴顺拐角贴折。再取线捆扎，松紧要适度，太紧，粽子硬，口感差，甚至会夹生；太松，没口劲，甚至会散。最后，把多余的叶尾剪掉就可以了。 （提分点：系列动词的运用， 包粽子的一个个过程活像一幅幅画面展现在读者面前，形象逼真，栩栩如生。） 再就是煮了，水要没过所有粽子，也是大火烧开，再用文火煮 分钟以上。放在锅里待自然冷却后再起锅。可口的粽子就成功了。 （提分点：以上四段具体介绍包粽子的方法和过程。 运用列数字、分类别、举例子、作比较等说明方法，增强其说服力。） 学习与借鉴： 工序说明清楚： 具体可分以下工序： 选芦苇叶——上锅——剪叶柄——困扎材料——包粽子 （取叶——窝成漏斗状——上米——夹住、推压、推成、盖、捏紧、贴折、困扎）——上锅煮，这些工序来不得半点马虎，否则会引起这样那样的问题。 语言准确简练： 如端午节又称“端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节” ，用语简练，通俗易懂。再如“先大火烧开，再文火闷大约 45 分钟”“包时取 3-4 片苇叶，在大头窝成漏斗状”“右手中指、无名指分开将其夹住，大拇指从后往前推压，使 其紧、平”等短句的使用， 尤其动词的准确运用， 恰似画面栩栩如生，犹如眼前，让人跃跃欲试。