餐饮业服务人员的基本礼仪.doc

餐饮业服务人员的基本礼仪 微笑服务礼仪：微笑是一种没有国界的语言，它是人们内心情感的自然外露，具有丰富的内涵和巨大的作用。是自信的表现，是真诚、热情、友好、尊敬、赞美、谅解的象征。（一）微笑的含义：1、微笑是通用的体态语言。 2、微笑创造出和谐的气氛。3、消除隔阂，化解矛盾 4、微笑是友谊的桥梁。（二）微笑表达：1.自信的微笑：充满自信和力量2.礼貌的微笑：将微笑当作礼物，赠予他人。3.真诚的微笑：表现对别人的尊重，理解与同情。（三）微笑的练习方法：不发声、露上齿，肌肉放松，嘴角向两侧，向上略微提起，面含笑意，亲切自然。（四）微笑与表情的结合微笑中眼睛的表情十分重要，眼