食品经营设施空间布局图-(办食品流通许可)(修订版).pdfVIP

明芳创美商贸有限公司 食品经营设施空间平面图 窗 户 预 清 包 洁 装 工 食 具 品 办公设施加桌椅 货 展 货 示 箱 设 箱 备 卫 货 生 办公设备 箱 设 设 备 施 打 印 进 出 门 机 负责人： 袁可奇 2017年 11月 12 日 . 明芳创美商贸有限公司 平面布局和操作流程 空间平面图： 需标明经营场所出入口，经营场所内食品与非食品、生食品 与熟食品分区摆放的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设 备等。（内附：平面布局图） 操作流程： ⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查 验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和 装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验 收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批 号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹ 贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食 品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（ 时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员 应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的 工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保 持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材 料，销售直接入口食品时，使用售货工具）—→⑽售后服务 .